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셰프 리뷰

이 가게를 추천하는 요리사의 추천

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Owada ryunosuke

Aruenu

  • 이탈리아 요리, 프랑스 요리 / 프랑스 요리
식사에 들었 매우 매료 된 한 채. 요리는 물론, 손님을 대접 분위기 등 종합적인 실력과 분위기가 멋지고, 정말 좋아하는 가게입니다.
Jan 18 2021
메이저 때문에 내가 소개 할 필요가 없을지도 모르지만 정말 좋다고 생각했습니다. 공감이라는 단어가 가장 먼저 오는 가게입니다. 예를 들어, 현대적인 기법을 사용하면서 소재감을 죽이지 않는다 접시에 떨어 뜨리고있다 되는군요. 스페 샤리 테의 무하고도 무너 너무 않고, 어디 까지나 무로서 존재하고 있지요. 그런 설득력있는 접시를 내고 있지요.
Nov 07 2020
할 네트워크 이름 요리사는 재미있는 분이군요. 요리는 물론, 그 전제 아이디어와 철학에 매우 관심을 가지고 있습니다. 일본의 교육에서 자란 사람, 그래서 같은 유럽인과 문화와 사고 방식도 다르지만 특히 "나누고 싶다"라는 태도는 자극을 받았다. 그런 그의 요리의 미래에 대한 생각은 프랑스 요리에 지금까지 없었던 관점을주고 있다고 생각합니다.
Nov 07 2020

Sakashita koji

Reku

  • 이탈리아 요리, 프랑스 요리 / 프랑스 요리
프랑스 [미셸 브라스]이나 영국의 세 개의 별 레스토랑 [더 팻 덕】 등 세계의 유명 레스토랑에서 수업을 쌓은 할 네트워크 이름 史伸 요리사의 레스토랑. 가게의 컨셉이나 요리사가 만드는 요리를 동경하고 있습니다.
Nov 07 2020

세련된 프렌치 레스토랑입니다. 가게에 들어가면 화이트 식탁보가 돋보이는 어딘가 따뜻한 분위기가 감도는 공간이 펼쳐져 있습니다. 주위의 소음을 피해, 느린 시간의 흐름을 느끼면서 최상의 맛을 즐겨주세요. 메뉴는 모든 코스 만. 점심도 저녁도 "르네상스"부활 ""라고 제철 국산 식재료를 듬뿍 사용한 예술적인 수많은 맛볼 수 있습니다. "새끼"를 사용한 요리가 반드시 즐길 수있는 것이 특징으로, 그 페어링의 훌륭함에도 주목 해 주었으면합니다.
Nov 07 2020

Yoshikawa kazuyuki

Kaisenshukehaifan

  • 중화 요리 / 중화 요리
지금은 당연하게 된 자연파 와인을 가장 먼저 도입 한 것으로 알려진 프랑스의 가게에서 미슐랭 2 스타도 가지고 있습니다. 여기서받은 자연파 와인의 맛에 감동하여 내 가게에서도 취급하게 된 정도입니다. 여기 스페 샤리 테 인 순무 구이는 계절에 따라 구이 시간을 바꾸는 등의 섬세한 기술이되어 있고, 몇번 하셔도 맛에 놀랍니다. 현대적인 요리를 만들어하지만 접시가 아니기 때문에 일명 만족도도 높고, 요리의 장르는 다르지만, 항상 자극을 받고 있습니다.
Nov 07 2020

Kurashina hirofumi

Nikutowaimbisutoronikyuhachisan

  • 이탈리아 요리, 프랑스 요리 / 프랑스 요리
오모테 산도의 프렌치 레스토랑입니다. 제공되는 요리 각각에 탁월한 지성을 느낍니다. 어쨌든 완성도가 높은 가게로이 일본에서 왜 프랑스인가를 잘 생각하고 있습니다. 프렌치 식후에 녹차를 세로 또는 차 가이세키 등을 전개 할 당, 제대로 된 기초가 없으면 그냥 괴롭 히고되어 버리니까요.
Nov 07 2020

Imai kazumasa

Peperosso

  • 이탈리아 요리, 프랑스 요리 / 이탈리아 요리
오모테 산도 역 근처에서 맛있는 프렌치를 만끽할 수있는 가게로 주목도가 높은 [L' Effervescence]. 가게는 차가움이 천천히 식사를 즐기고 싶은 사람에게는 만족할 수있는 분위기입니다. 요리 분들은 소재를 충분히 살려 하나 하나 정성으로 요리하고 있습니다. 세계와 싸울 「음식 공간 "으로 식사에 방문한 사람을 절대 만족시켜 줄 것입니다.
Nov 07 2020

Kanamura toshihiro

Resupirashion

  • 각국 요리 / 스페인, 지중해 요리
세계의 유명 레스토랑에서 솜씨를 연마해온 요리사가 솜씨를 발휘하는 프렌치 레스토랑입니다. 장소는 각선 · 오모테 산도 역에서 도보 12 분, 니시의 한적한 고급 주택가에 있습니다. 메뉴는 점심 저녁 모두 코스 만. 재료의 맛을 최대한 살린 일품 천천히 서비스됩니다. "통째로 점화 한 순무 '는 방문객들을 매료 계속 스페 샤리 테. 회식이나 기념일 등 특별한 날에 걸맞게 들어서는 것만으로도 마음이 뛰는 세련된 공간입니다.
Nov 07 2020

Kurihara toru

Aiambaku guriruandoba

  • 다이닝 바 / 이자카야
미슐랭 가이드 2 스타를 획득 한 프랑스 요리의 유명한 상점에서 니시의 조용한 주택가에 있습니다. 정통 프렌치이면서 코스의 마지막은 녹차를 내며 마무리 등 일본 문화를 세계에 발신하고있는 곳도 감동합니다. 요리는 모두 좋고 세심한 정중 한 서비스도 바로 유명한. 정말 특별한 날이나 중요한 장면에서 방문하고자 한 채입니다.
Nov 07 2020

Yamauchi ken-ichiro

Resutokeiyamauchi

  • 이탈리아 요리, 프랑스 요리 / 프랑스 요리
종합적으로 대단하다고 느낀 도쿄의 프렌치입니다. 요리가 좋은 것은 말할 필요도 없습니다 만, 서비스, 공간 연출, 그 모두가 세부까지 구애되어 있습니다. 특히 印象深 카이는 서비스. 레스토랑에서 고객이 주역이며, 각각의 테이블이 하나의 드라마라고 생각 합니다만, 그 드라마를 때 북돋워 때 달래가 서비스의 역할. 이 가게의 서비스 분들은 친절하고도 절묘한 거리감을 유지하고 그 역할을 완벽하게 수행하고 있습니다. 고객의 마음을 만드는 방법도 포함 배워야 할 점이 많다 가게입니다.
Nov 07 2020

Takemoto yoshiaki

Dorohatsudai

  • 이탈리아 요리, 프랑스 요리 / 이탈리아 요리
면식은 없지만, 존경하는 요리사의 가게입니다. 세련되고 고급스러운 점은 비일상을 느끼는 편안한 공간. 요리는 코스만으로 다양한 산지에 날아 가게 엄선한 신선도의 제철 식재료를 사용. 프렌치와 일식을 융합시켜, 참신함이 돋보이는 황홀한 수많은 요리에 압도됩니다. 직원의 서비스 품질이 높고가는 수도없이 발길을 옮기고 싶어지는 가게. 특별한 이용을 추천합니다.
Nov 07 2020

Suzuki kentaro

Arujento

  • 이탈리아 요리, 프랑스 요리 / 프랑스 요리
니 시아 자부에있는 프렌치 레스토랑 [L' Effervescence]. 해외에서 연찬을 쌓은 요리사에 의한 참신한 프렌치을 세련되고 고급스러운 공간에서 맛볼 수 있습니다. 요리는 제철 재료를 듬뿍 도입, 그 특징을 살려 정성스럽게 조리 한 코스 원단. 특히 새끼를 사용한 스페 샤리 테 '정점'는 섬세하고하고 새끼 지닌 맛이 그려진 일품입니다. 세심한 접객도 기분이 좋고, 언제 방문해도 어김없이 가게.
Nov 05 2020

비등

L'Effervescence

요리
서양 요리 / 프랑스 요리 / 프랑스 요리,이탈리아 요리, 프랑스 요리
평균 가격
40,000 엔
영업 시간
[ 화 ~ 토,공휴일,공휴일전날] 런치 11:30 - 15:30 (라스트 오더 13:00)
[ 화 ~ 토,공휴일,공휴일전날] 저녁 17:30 - 22:30 (라스트 오더 20:00)
휴점일
월,일
2020 년 8 월은 전일 영업
주소(택시 탑승 시)
東京都港区西麻布2-26-4 map
전화번호
03-5766-9500 (+81-3-5766-9500)
한국어 서비스
알려지지 않음.
신용카드 사용 가능
American Express / Diners Club / MasterCard / Visa / Unionpay
특징
전체 금연 / 서양 식기 / 소믈리에 / 일본술 종류 다양 / 와인 종류 다양

※금연・흡연에 대해 확인하고 싶으신 것이 있으실 경우 비고란에 입력해주세요.

일본에서 식사를 즐기는 방법
일본 음식을 조금 더 즐겁고 맛있게 드실 수 있도록 일본의 독특한 식사 예절 등을 동영상과 사진으로 소개합니다.
올바른 식사 매너를 숙지하시면 일본 음식 문화를 제대로 즐기실 수 있습니다.
올바른 식사 예절을 익혀,

저는 식사 매너를 이미 알고 있으므로 괜찮습니다.

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