시오 슈지 히지쿠로
SIO syuji hijikuro
안내 데스크
:
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다.
전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
전화번호: 011-676-9220 (+81-11-676-9220)
셰프 메시지
계절의 향기와 색채가 춤추는, 생산지의 풍경을 담은 다채로운 요리로 매료시킨다
1982년 삿포로시 출생. 조리사학교 졸업 후, 삿포로에 진출한 명문 프렌치 레스토랑 [히라마츠]에서 경력을 스타트. 그 후, 도쿄로 옮겨 미슐랭에서 별을 받은 [에디션 고지 시모무라], [에메 뷔베르] 등에서 경험을 쌓은 후, 니스에 본점이 있는 하라주쿠의 [Keisuke Matsushima]에서 남프랑스 요리의 솜씨를 연마한다. 2019년 삿포로로 돌아와 마루야마의 유명 레스토랑 [SIO]의 셰프로 취임. 2021년 오너 셰프가 되어 지금까지의 집대성을 선보이고 있다.
土黒 修二히지쿠로 슈지
시오 슈지 히지쿠로
SIO syuji hijikuro
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레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다.
전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후5:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후5:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
전화번호: 011-676-9220 (+81-11-676-9220)
- 가는 방법
- 마루야마클래스에서 도보 5분
- 요리
- 서양 요리 / 프랑스 요리,서양 요리 / 서양식 퓨전 요리,주류 / 와인 / 프랑스 요리,이탈리아 요리, 프랑스 요리
- 평균 가격
- 저녁 식사: 10,000 엔 / 런치: 3,000 엔
- 영업 시간
- 런치 12:00-15:00(라스트 오더 13:30) *기본적으로 전날까지 예약 필요./ 디너 18:00-23:00(라스트 오더 20:30) *기본적으로 전날까지 예약 필요.
- 휴점일
- 부정기 휴일
- 주소
-
홋카이도 삿포로시 주오구 미나미니조니시 23-1-1 테이스트 빌딩 1층 지도
- 주소(택시 탑승 시)
- 北海道札幌市中央区南二条西23-1-1 テイストビル1F
- 한국어 서비스
- 알려지지 않음.
- 신용카드 사용 가능
- MasterCard / Visa
- 특징
-
전체 금연 / 특별주문 요리 / 예약접수 / 객실 / 어린이 동반 환영 / 카운터석 있음 / 코스 메뉴 / 와인 종류 다양
※금연・흡연에 대해 확인하고 싶으신 것이 있으실 경우 비고란에 입력해주세요.
일본에서 식사를 즐기는 방법
일본 음식을 조금 더 즐겁고 맛있게 드실 수 있도록 일본의 독특한 식사 예절 등을 동영상과 사진으로 소개합니다.
올바른 식사 매너를 숙지하시면 일본 음식 문화를 제대로 즐기실 수 있습니다.
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