하시모토

사계절 그때 그때에 맞는 채소,​​ 야생초, 산채를 덴푸라(튀김)로 조리합니다.

풍부한 자원이 있는 토지가 있기에 점주가 직접 채집하고 있습니다. 연간 20 여종의 재료를 사용하며 '감제풀', '삼백초' 등이 담백하여 맛있다고 호평입니다. 소금에 구워도, 튀겨도 맛있는 여름의 대표적인 재료인 '은어'. 6월부터 8월 중순에 근처 덴류 강에서 잡히는 '은어'가 인기입니다. 맛있는 소금구이의 포인트는 소금 간, 그리고 모양을 흐트러트리지 않게 꼬치에 꽂는 것입니다. 스가타아게(통째로 튀기는 것)도 튀김도 인기 메뉴입니다. 마음을 담아 만든 요리를 맛있게 대접하기 위해서, 매장 전체의 분위기로 손님이 일본의 맛을 느끼실 수 있는 가게로 만들고자 하고 있습니다. 평일은 지역주민의 이용이 많고, 주말에는 '토​​요오카 토레타테 겡키무라(とよおか　採れたて元気むら)'의 이용객이 많습니다. '겡키무라'에서 판매되는 농산물을 재료로 솜씨를 발휘하여 만족하실 대접을 하고 있습니다. 풍부한 자원이 있는 토지가 있기에 점주가 직접 채집하고 있습니다. 연간 20 여종의 재료를 사용하며 '감제풀', '삼백초' 등이 담백하여 맛있다고 호평입니다. 소금에 구워도, 튀겨도 맛있는 여름의 대표적인 재료인 '은어'. 6월부터 8월 중순에 근처 덴류 강에서 잡히는 리드 더 '은어'가 인기입니다. 맛있는 소금구이의 포인트는 소금 간, 그리고 모양을 흐트러트리지 않게 꼬치에 꽂는 것입니다. 스가타아게(통째로 튀기는 것)도 튀김도 인기 메뉴입니다. 마음을 담아 만든 요리를 맛있게 대접하기 위해서, 매장 전체의 분위기로 손님이 일본의 맛을 느끼실 수 있는 가게로 만들고자 하고 있습니다. 평일은 지역주민의 이용이 많고, 주말에는 '토​​요오카 토레타테 겡키무라(とよおか　採れたて元気むら)'의 이용객이 많습니다. '겡키무라'에서 판매되는 농산물을 재료로 솜씨를 발휘하여 만족하실 대접을 하고 있습니다. ... 요리사에서 자세한 내용을 보려면