긴자 스시아오키

銀座鮨青木

안내 데스크

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050-3816-5862 (+81-50-3816-5862)

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장인의 솜씨가 가장 두드러지게 나타난다고 할 수 있는 <쇼하다>를 꼭 맛보시기 바랍니다.

<긴자 스시아오키>에서는 그날 생선의 상태나 날씨 등으로 공급량을 약간씩 조정합니다. 그야말로 ‘에도마에 스시’라고 할 수 있는, 입 안에 시원스러운 뒷맛이 남는 요리입니다. 스시집의 간판이라고도 할 수 있는 마구로는 쓰키지의 유명점인 [후지타수산]에서 들여옵니다. 마구로에 대한 집착이 강하여 1년을 통틀어 최상급의 맛만을 제공하고 있습니다. 스시집의 핵심은 레시피가 아닌 만큼 감각이 중요합니다. 그런 사실을 고객분도 즐기실 수 있도록 지금도 여전히 에도마에의 기술을 연마하고 있습니다. <긴자 스시아오키>에서는 마키나 고등어 스시, 바라치라시 등의 선물포장도 가능합니다. 가족에게 줄 도시락을 구입하는 단골이 많으며, 스시집인 만큼선물로 인기도 높습니다. 또한 올해부터 참치덮밥도 새롭게 도시락에 추가했습니다. <긴자 스시아오키>에서는 그날 생선의 상태나 날씨 등으로 공급량을 약간씩 조정합니다. 그야말로 ‘에도마에 스시’라고 할 수 있는, 입 안에 시원스러운 뒷맛이 남는 요리입니다. 스시집의 간판이라고도 할 수 있는 마구로는 쓰키지의 유명점인 [후지타수산]에서 들여옵니다. 마 리드 더구로에 대한 집착이 강하여 1년을 통틀어 최상급의 맛만을 제공하고 있습니다. 스시집의 핵심은 레시피가 아닌 만큼 감각이 중요합니다. 그런 사실을 고객분도 즐기실 수 있도록 지금도 여전히 에도마에의 기술을 연마하고 있습니다. <긴자 스시아오키>에서는 마키나 고등어 스시, 바라치라시 등의 선물포장도 가능합니다. 가족에게 줄 도시락을 구입하는 단골이 많으며, 스시집인 만큼선물로 인기도 높습니다. 또한 올해부터 참치덮밥도 새롭게 도시락에 추가했습니다. ... 요리사에서 자세한 내용을 보려면