Update-date: Oct 02 2024
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도쿄
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전 세계 미식가들이 주목하는 레스토랑 순위 "아시아의 베스트 레스토랑". 일본의 세잔(SÉZANNE)이 1위를 차지하는 등 많은 레스토랑이 선정되었습니다. 이번에는 "아시아의 베스트 레스토랑 2024"에서 100위 안에 랭크된 가게 중 도쿄의 레스토랑을 픽업하여 소개합니다. 미식가들이 극찬하는 가게에서 특별한 식체험을 해보지 않으시겠어요?
1. 프렌치[세잔（SÉZANNE）]／1위
세계에서 주목받는 셰프가 선보이는 세련된 프랑스 요리
「아시아의 베스트 레스토랑 2024」 1위의 영광을 차지한 곳은 도쿄역에서 도보 4분 거리에 있는 「포시즌스 호텔 마루노우치」의 프렌치 레스토랑 [세잔（SÉZANNE）]입니다. 파리, 뉴욕, 홍콩 등 세계에서 기량을 다져온 다니엘 칼버트 씨가 만들어내는 극상의 프랑스 요리와 우아한 공간, 편안한 서비스. 최고의 미식 경험이 여기 있습니다.
사용되는 식재료는 셰프가 일본 전역을 방문하여 엄선한 것입니다. 클래식한 프랑스 요리의 기법을 소중히 여기면서도, 세계 각국에서 배운 기술을 접목하여 여기서만 맛볼 수 있는 맛을 제공합니다. 한 접시 안에 표현되는 다양한 향기와 맛은 먹는 사람에게 놀라움과 감동을 주며, 기억에 새겨집니다.
SÉZANNE
Open: [일,수 - 토,공휴일,공휴일전날] 저녁 18:00 - 22:30 (라스트 오더 21:00) / 런치 12:00 - 14:00 (라스트 오더 13:45)
Closed: 월,화
Average price: 【공식 만찬】 24,500 엔 / 【점심】 9,250 엔
추가정보
Closed: 월,화
Average price: 【공식 만찬】 24,500 엔 / 【점심】 9,250 엔
추가정보
2. 중화요리[차선화]／39위
일본 요리의 섬세한 풍미를 담아낸, 진화하는 중국 요리
남마부의 한 구석에 자리 잡고 있는 중국 요리점 [차선화]는 중국 요리와 일본 요리의 명점에서 실력을 쌓은 카와타 토모야 씨가 주방장을 맡고 있는 가게입니다. 컨셉은 '와혼칸사이'로, 요리뿐만 아니라 내부도 일본과 중국이 조화된 공간입니다. 코스 요리에 전 12종의 차를 곁들여 즐길 수 있는 '티 페어링'도 미식가 손님들 사이에서 호평을 받고 있습니다.
요리장 카와다 씨는 "중국 요리는 준비가 8~9할이다"라고 말하며, 식재료 본래의 매력을 최대한 끌어낼 수 있도록 수고를 아끼지 않습니다. 섬세하고 깊은 맛의 일본 요리의 장점을 살리면서, 중국 요리의 장점인 대담한 맛도 소중히 여긴 일본과 중국이 융합된 중국 요리들은 정말로 유일무이한 맛입니다.
사젠카
Open: 【화-토】디너 17:00-23:00 (L.O.21:00)
Closed: 일요일,월요일을 중심으로 부정기적
Average price: 【공식 만찬】 35,000 엔
Access: 도쿄 지하철 히비야선 「히로오역」도보 10분 / 도쿄 메트로 난보쿠선·도에이 미타선 「시로카네 타카나와역」도보 11분
Address: 도쿄도 미나토구 미나미아자부 4-7-5
추가정보
Closed: 일요일,월요일을 중심으로 부정기적
Average price: 【공식 만찬】 35,000 엔
Access: 도쿄 지하철 히비야선 「히로오역」도보 10분 / 도쿄 메트로 난보쿠선·도에이 미타선 「시로카네 타카나와역」도보 11분
Address: 도쿄도 미나토구 미나미아자부 4-7-5
추가정보
3. 프렌치[Crony(크로니)]／58위
북유럽 레스토랑과 같은 공간에서 맛보는, 행복한 코스 요리 18접시
미슐랭에서 한 별을 획득한 프렌치[Crony(크로니)]가 동마부로 이전 오픈하여 더욱 화제를 모으고 있습니다. 가게 내부는 북유럽 레스토랑을 방문한 듯한 세련된 분위기입니다. "친구의 집을 방문하는 것처럼 편안하게 식사를 즐기길 바란다"는 따뜻한 환대로 사람들을 맞이하고 있습니다.
제공되는 것은 셰프 추천 코스 요리 전 18품입니다. 북유럽과 프랑스의 요소가 혼합된 고급스러운 전채 요리와 확실한 조리 기술로 재료의 맛을 살린 생선 요리, 고기 요리 등 처음 한 입부터 마지막 한 입까지 기쁨과 놀라움이 가득한 코스입니다. 꼭, 소믈리에 오자와 씨가 선택한 와인과 함께 즐겨보세요.
Crony(크로니)
Open: 【평일･토･공휴일･공휴일 전날】 통상 18:00-02:00
Closed: 일요일
Average price: 【공식 만찬】 20,000 엔
Access: 니시아자부 교차로에서 도보 2붅
Address: 도쿄도미나토구니시아자부 2-25-24NISHIAZABU FT빌딩 MB1F
추가정보
Closed: 일요일
Average price: 【공식 만찬】 20,000 엔
Access: 니시아자부 교차로에서 도보 2붅
Address: 도쿄도미나토구니시아자부 2-25-24NISHIAZABU FT빌딩 MB1F
추가정보
4. 페루 요리[MAZ]／69위
페루의 풍부한 식문화와 생물 다양성을 전하는 미식 레스토랑
아카사카 미츠케역, 나가타초역에서 각각 도보 1분. 여기[MAZ]는 남미를 대표하는 셰프 비르히리오 마르티네스가 고향 페루에 전해지는 식문화의 풍부함을 전달하는 레스토랑입니다. 2022년 오픈 이후 1년 정도 만에 '미슐랭 가이드 도쿄 2024'에서 2스타를 획득한, 지금 일본에서 가장 주목받는 가게 중 하나입니다. 요리와 공간 전체를 통해 페루를 느낄 수 있습니다.
[MAZ]가 제안하는 것은 페루에서 오는 식재료와 일본의 천연 소재를 조합하여 페루의 생물 다양성을 표현하는 요리입니다. 페루의 생산자로부터 조달한 원종 카카오콩 '춘초'만을 사용한 자가제 초콜릿과 페루의 원종 감자, 국산 신선 어류 등, 식재료에는 남다른 고집이 있습니다.
작은
Open: [일,월,수 - 토,공휴일,공휴일전날] 저녁 17:00 - 23:00
Closed: 화
Average price: 【공식 만찬】 45,000 엔 / 【점심】 45,000 엔
추가정보
Closed: 화
Average price: 【공식 만찬】 45,000 엔 / 【점심】 45,000 엔
추가정보
5. 프렌치[HOMMAGE]／80위
아이디어와 정교한 기술이 빛나는, 아사쿠사를 대표하는 프렌치
하층 풍정이 물씬 풍기는 아사쿠사에서 많은 팬들에게 사랑받고 있는 프렌치[HOMMAGE]는 "미슐랭 가이드 도쿄 2015"에서 별 1개를 획득한 실력 있는 가게입니다. 문을 열면, 기모노를 입은 아내가 맞이해 줍니다. 간단하면서도 끝없이 아늑한 내부에서, 이곳이 아사쿠사라고 말하고 싶어지는 진심이 담긴 서비스를 받을 수 있습니다.
본고장 파리에서도 수련을 쌓은 셰프 아라이 노부씨가 그 확실한 기술과 타고난 참신한 감각으로 엮어내는 프랑스 요리. 스키야키나 완물 등 일본 요리에서 영감을 얻는 경우도 있다는 셰프의 감성이 빛나는 요리는 미식가인 어른들을 매료시킵니다. 프렌치다운 맛과 셰프의 아이덴티티가 공존하는 한 접시를 맛보세요.
HOMMAGE
Open: 【화- 일･ 휴일･ 휴일 전날】 런치 11：30- 15：00 （L.O. 13：00） ／ 디너 18：00- 22：30 （L.O. 20：00）
Closed: 월요일
Average price: 【공식 만찬】 40,000 엔 / 【점심】 20,000 엔
Access: 아사쿠사역 1번 출구를 나와 오른쪽, 간논 도리를 직진. 신호를 건너 고토토이 도리를 왼쪽으로 진행해 첫 번째 신호를 우회전하면 오른쪽에 있습니다.
Address: 도쿄도다이토구아사쿠사 4-10-5
추가정보
Closed: 월요일
Average price: 【공식 만찬】 40,000 엔 / 【점심】 20,000 엔
Access: 아사쿠사역 1번 출구를 나와 오른쪽, 간논 도리를 직진. 신호를 건너 고토토이 도리를 왼쪽으로 진행해 첫 번째 신호를 우회전하면 오른쪽에 있습니다.
Address: 도쿄도다이토구아사쿠사 4-10-5
추가정보
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