다케 -Yakitori TAKE- (신바시/시오도메｜야키토리・쿠시야키)

【TAKE 쿠시아혼】술을 주인공으로 삼은 밤에. 양이 아니라, 질과 여백을 즐기기 위한 한때를.

1인당 13,000엔 (세금 포함)

～ 한 꼬치에 가을을 비추고, 伊達鶏의 감칠맛을 숯불에 맡겨 ～
・伊達鶏 암컷 야키토리
카시와・마루하츠・세세리・후리소데・가슴 안심살・츠쿠네・채소 꼬치 2종　

～ 깊어가는 가을을, 제철의 향과 온기로 ～
계절의 일품

～ 가을의 향을 두르고, 고요히 풀어지는 단맛 ～

※ 본 코스는 희소 부위 및 마무리 식사는 별도 추가 주문으로 제공해 드립니다.
※ 접대 및 가족・지인께 드리는 선물용으로 별도 와라비모치를 준비하고 있습니다.
주의사항
・식사는 1인당 1코스 주문부터 가능합니다.

【마음껏 to your heart's content】

1인당 16,000엔 (세금 포함)

～ 한 꼬치에 가을을 비추고, 伊達鶏의 감칠맛을 숯불에 담아 ～
・伊達鶏雌 야키토리
카시와・마루하츠・사사미・세세리・후리소데・초친・가슴 안심・쓰쿠네
　
～ 숯불의 여운을, 마음껏 ～
희소 부위
코스 후반부부터는 원하시는 희소 부위를 몇 꼬치든 마음껏 즐기실 수 있습니다.
닭날개・목껍질・모래집・엔가와・등간・츠나기・흰 간・무릎 연골・약연 연골・아카・미사키・하라미・소리레스・닭날개 끝・세세리・심장 잔여부위・시라코・기름주머니・페타・오타후쿠・사에즈리 등

～ 가을의 기운을 숯불에 실어 ～
채소 꼬치 4종　그 계절에만 맛볼 수 있는 제철을.

～ 제철이 가장 아름답게 빛나는 순간 ～
여주인이 고르는, 오늘 아침 수확한 가마쿠라 채소.

～ 깊어가는 가을을, 제철의 향과 온기로 ～
계절의 일품 2종

～ 쌀 한 톨 한 톨에 품격을 담아 ～
魚沼産“雪椿”과 伊達鶏雌가 어우러지는 오야코동

～ 가을의 향기를 머금고, 고요히 풀어지는 달콤함 ～

특별한

1인당 25,000엔 (세금 포함)

일본 도호쿠 남부, 아부쿠마 산맥의 청정한 자연 속에서 길러진 고급 토종닭 **다테도리 암탉(伊達鶏雌)**을 중심으로 구성한 특별한 오마카세 코스입니다.

오세트라 로열 캐비아의 짙고 깊은 여운, 트러플의 우아하고 풍부한 향, 그리고 가을의 시작을 알리는 송이버섯의 향기를 한 꼬치 한 꼬치 섬세하게 담아내고, 마지막에는 다테도리 암탉과 송이버섯을 사용한 스키야키로 이어집니다.

한 접시마다 겹겹이 쌓이는 향과 감칠맛. 전통적인 야키토리의 개념을 넘어, ‘TAKE’만의 특별한 미식 경험을 선사합니다.

은은한 여운이 차분하게 겹쳐지며 마음을 가득 채우는 시간과 함께, 오래도록 기억에 남을 특별한 밤을 만끽해 보시기 바랍니다.

신바시역, 긴자역, 시오도메역에서 편리하게 찾아오실 수 있으며, 비즈니스 접대와 회식, 기념일 디너는 물론 일본을 방문하신 해외 고객을 위한 특별한 자리에도 이용하시기 좋습니다.

좌석만