다케 -Yakitori TAKE- (신바시/시오도메｜야키토리・쿠시야키)

【TAKE 쿠시아혼】술을 주인공으로 삼은 밤에. 양이 아니라, 질과 여백을 즐기기 위한 한때를.

1인당 13,000엔 (세금 포함)

～ 한 꼬치에 가을을 비추고, 伊達鶏의 감칠맛을 숯불에 맡겨 ～
・伊達鶏 암컷 야키토리
카시와・마루하츠・세세리・후리소데・가슴 안심살・츠쿠네・채소 꼬치 2종　

～ 깊어가는 가을을, 제철의 향과 온기로 ～
계절의 일품

～ 가을의 향을 두르고, 고요히 풀어지는 단맛 ～

※ 본 코스는 희소 부위 및 마무리 식사는 별도 추가 주문으로 제공해 드립니다.
※ 접대 및 가족・지인께 드리는 선물용으로 별도 와라비모치를 준비하고 있습니다.
주의사항
・식사는 1인당 1코스 주문부터 가능합니다.

【마음껏 to your heart's content】

1인당 16,000엔 (세금 포함)

～ 한 꼬치에 가을을 비추고, 伊達鶏의 감칠맛을 숯불에 담아 ～
・伊達鶏雌 야키토리
카시와・마루하츠・사사미・세세리・후리소데・초친・가슴 안심・쓰쿠네
　
～ 숯불의 여운을, 마음껏 ～
희소 부위
코스 후반부부터는 원하시는 희소 부위를 몇 꼬치든 마음껏 즐기실 수 있습니다.
닭날개・목껍질・모래집・엔가와・등간・츠나기・흰 간・무릎 연골・약연 연골・아카・미사키・하라미・소리레스・닭날개 끝・세세리・심장 잔여부위・시라코・기름주머니・페타・오타후쿠・사에즈리 등

～ 가을의 기운을 숯불에 실어 ～
채소 꼬치 4종　그 계절에만 맛볼 수 있는 제철을.

～ 제철이 가장 아름답게 빛나는 순간 ～
여주인이 고르는, 오늘 아침 수확한 가마쿠라 채소.

～ 깊어가는 가을을, 제철의 향과 온기로 ～
계절의 일품 2종

～ 쌀 한 톨 한 톨에 품격을 담아 ～
魚沼産“雪椿”과 伊達鶏雌가 어우러지는 오야코동

～ 가을의 향기를 머금고, 고요히 풀어지는 달콤함 ～

특별한

1인당 25,000엔 (세금 포함)

남동북·아부쿠마 산계에서 자란 브랜드 닭 《다테닭 암컷》을 주축으로 구성한, 특별 맞춤 오마카세 코스.

오세트라 로열 캐비아의 깊고 진한 여운, 트러플의 풍부한 향을 한 꼬치에 담았습니다.

한 접시마다 여러 겹으로 포개지는 향과 감칠맛. 야키토리의 개념을 뛰어넘는, 타케만의 미식 경험을 즐기실 수 있습니다.

여운이 고요히 겹쳐지며 마음을 채워가는 순간과 함께, 기억에 깊이 새겨질 특별한 밤을 보내시기 바랍니다.

신바시역·긴자역·시오도메역에서도 가까워, 접대와 비즈니스 모임, 기념일 디너, 해외에서 오신 고객 접대 등 특별한 자리에도 꼭 이용해 주시기 바랍니다.

이탈리아 피에몬테 화이트 트러플 코스

1인당 45,000엔 (세금 포함)

다테 닭 암컷 꼬치구이의 다채로운 매력을 남김없이 만끽하시고, 일본의 진미 다테 닭과 이탈리아의 향보, 이탈리아 피에몬테 주 백색 트러플의 세계가 만나는 지고의 한 접시를 즐기실 수 있는 기간 한정 코스입니다. 다테 닭 암컷과 캐비어 오셰트라 로얄에서 느껴지는 풍미 가득한 기억, 그리고 다테 닭과 백색 트러플이 만들어내는 지복의 조화를 마음껏 즐겨보십시오.

저희 가게는 신바시역, 긴자역, 시오도메역에서 접근성이 매우 좋습니다. 접대나 회식, 기념일 디너 등 특별한 자리에도 이용해 주십시오.
※ 본 코스는 1월 15일까지의 한정 코스입니다.

좌석만