맛있는 일본을 찾자
일본 여행을 계획하고 계시다면, 꼭 저희 기사를 확인해 보세요! 일본 맛집 여행을 떠나보세요!
SAVOR JAPAN에서는 일본의 인기 맛집과 다양한 일본 음식을 소개해 드립니다. 저희 기사를 읽고 나면, 함께 여행할 친구나 가족에게 SAVOR JAPAN을 꼭 추천하고 싶어지실 거예요!
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일본의 지비에가, 시부야・라추레 (LATURE)에서 세련된 프렌치로 재탄생하다
사냥꾼이자 셰프인 무로타 타쿠토(室田拓人)씨는 세계를 바꾸려는 남자처럼 열정을 가지고 지비에(야생 조류 및 짐승의 고기)에 맞서고 있습니다. 지비에를 중심으로 한 간판 요리와 계절 재료를 사용한 메뉴를 통해, 무로타 셰프는 팟테 앙 크루트를 하나 만들 때마다 지속 가능한 다이닝의 미래를 구축하고 있습니다.
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【도쿄 신주쿠】"흑모와규 야키니쿠 시로카쿠로" 절대 타협하지 않는 장인 정신을 느끼다
거대한 터미널 역, 신주쿠입니다. 그 주변은 음식점들이 빽빽이 모여 있고, 어딘가 비슷한 가게가 많은 '격전지'이기도 합니다. 많은 분들이 너무 많은 선택지 중에 고민하시는 가운데, 일부러 지도를 조금 왼쪽으로, 한 정거장 옆의 '니시신주쿠'까지 발길을 옮겨 보시기 바랍니다. 그곳에는 '흑모 와규 야키니쿠 ‘시로카쿠로’라는 매우 흥미로운 이름의 가게가 자리하고 있습니다. 이 가게가 선택한 것은 전혀 다른 험난한 길입니다. 판매하는 것은 단순한 고기구이가 아니라, '평범함을 거부한다'는 정신 그 자체입니다.
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도쿄 거리에서 만나는 설레는 뉴욕 베이크 숍 HUDSON MARKET BAKERS
롯폰기와 가까운 아자부주반에는 어딘가 향수를 자극하는 상점가가 있습니다. 전통 있는 화과자 가게와 이국적인 분위기의 카페 디저트 숍이 공존하는 이 거리의 한쪽에 매일 아메리칸 스타일의 베이크 디저트로 손님을 맞이하는 'HUDSON MARKET BAKERS'가 자리하고 있습니다.
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![[이시카와・가나자와] 인기 레스토랑 TOP 5 & 편집부 엄선 맛집 리스트](https://rimage.savorjapan.com/svj/image/discover_oishii_japan/7102/article_head_150x105z.jpg?t=1777273591)
[이시카와・가나자와] 인기 레스토랑 TOP 5 & 편집부 엄선 맛집 리스트
원하시는 레스토랑을 예약하지 못하셨더라도 안심하세요. 풍부한 해산물과 전통 향토 요리가 살아 숨 쉬는 이시카와·가나자와에는 훌륭한 미식의 선택지가 아직 많이 남아 있습니다.이번에는 압도적인 지지를 받는 인기 맛집부터 편집부가 엄선한 실력파 명점까지 폭넓게 준비했습니다. 여행의 추억을 더욱 다채롭게 꾸며줄, 여러분에게 딱 맞는 인생 맛집을 꼭 발견해 보시기 바랍니다.
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![[나고야] 인기 레스토랑 TOP 5 & 편집부 엄선 맛집 리스트](https://rimage.savorjapan.com/svj/image/discover_oishii_japan/7101/article_head_150x105z.jpg?t=1777267266)
[나고야] 인기 레스토랑 TOP 5 & 편집부 엄선 맛집 리스트
원하시는 레스토랑을 예약하지 못하셨더라도 안심하세요. 역사 깊은 거리 풍경과 독특한 미식 문화가 교차하는 나고야에는 훌륭한 미식의 선택지가 아직 많이 남아 있습니다.이번에는 압도적인 지지를 받는 인기 맛집부터 편집부가 엄선한 실력파 명점까지 폭넓게 준비했습니다. 특히 '즉시 예약'이 가능한 곳들은 그 자리에서 바로 예약을 확정할 수 있어 갑작스러운 일정 변경에도 매우 편리합니다.
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2026년 'Asia's 50 Best Restaurants' 전체 목록 발표｜도쿄에서는 7개의 레스토랑이 톱 50에 들어감
이번이 14회째가 되는 레스토랑 등급 매기기 'Asia's 50 Best Restaurants' 시상식이 2026년 3월 25일 홍콩에서 개최됩니다. 이번에는 홍콩의 [The Chairman]이 'The Best Restaurant in Asia상'을 수상했습니다. 도시별로는 방콕이 최다인 총 9개의 레스토랑이 톱 50에 진입했으며, 도쿄는 그 다음으로 총 7개의 레스토랑이 들어갔습니다.
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『Gault & Millau 2026』 발표｜일본 전국 581곳의 레스토랑・요리점을 선정
프랑스의 본격 레스토랑 가이드 2대 세력 중 하나인 'Gault & Millau'. 그 10번째 판인 『Gault & Millau 2026』이 2026년 3월 17일에 발간되었습니다. 1972년에 프랑스에서 창간되어, 일본은 아시아 지역 유일의 전개국이 되었으며, 올해는 기념할 만한 10번째 판의 발행입니다. 작년보다 18개 더 많은 581개의 점포가 수록되어 있습니다.
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![도쿄・츠키지시장의 활기와 에도의 정취를 만끽[야마토료리 쓰키지이하치 2호점]](https://rimage.savorjapan.com/svj/image/discover_oishii_japan/7066/article_head_150x105z.jpg?t=1776927254)
도쿄・츠키지시장의 활기와 에도의 정취를 만끽[야마토료리 쓰키지이하치 2호점]
전 세계 미식가들이 모이는 '일본의 부엌', 도쿄・츠키지. 먹방의 즐거움도 있지만, 여유롭게 식사를 즐기려면 고품질의 공간과 확실한 맛이 필수입니다. 이번에는 츠키지 시장에서 공급받는 신선한 해산물과 최고급 A5 와규를 결합한 '야마토(倭) 요리'가 화제의 [야마토료리 쓰키지이하치 2호점]을 방문합니다. 간판 메뉴인 『A5 와규 샤롱 스테이크 꼬치』와 『킹크랩』, 그리고 장인의 기술이 빛나는 『오마카세 니기리』를 중심으로 리포트합니다.
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도쿄 긴자의 숨은 맛집에서 엄선된 흑모 와규와 제철 일식을 만끽하다 【긴쿠마 사료】
일본을 대표하는 미식의 거리, 긴자. 그 한쪽에, 압도적인 정적을 머금은 숨은 공간이 있습니다. 그것이 [긴쿠마 사료]입니다. 많은 미식가를 매료시키는 것은 최고급 A4등급 이상의 흑모 와규와 전국 각지에서 공수한 '바다의 보물' 같은 식재료들의 조화입니다.재료의 숨결을 그대로 전하는 철판구이와, 장인의 섬세한 감성이 살아 있는 일본 요리가 완성한 코스는, 그야말로 단 한 번뿐인 미식 경험입니다.
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야마구치 시모노세키 '에도마에 유이’에서 장인의 솜씨로 제철의 맛을 즐기다 (후쿠오카 근교 오마카세 스시)
도쿄에서 실력을 갈고닦은 셰프가 야마구치현 시모노세키의 식재료에 반해 이주를 결심했습니다. 2026년 3월 1일에 오픈한 '유이’는 간몬 해협의 풍부한 해산물과 에도마에 스시 기법을 융합한 스시를 선보이며, 순식간에 미식가들 사이에서 화제가 되었습니다. 후쿠오카(하카타역)에서 전철로 불과 40분 거리에 있어 당일치기 미식 여행으로 완벽합니다. 주변에 새로운 숙박 시설들이 생겨나면서, 활기를 되찾고 있는 이 지역의 새로운 거점은 전 세계의 손님들을 매료시키고 있습니다. 시모노세키의 새로운 미식의 여명을 주목해 주세요.
지역별로 레스토랑을 더 찾아보세요.
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![흑모와규에서 얻은 희귀한 고급 소 혀 '구로탄'을 비교 시식! 도쿄・신주쿠 산초메의 은신처[구로탄 야키니쿠 아오키]](https://rimage.savorjapan.com/svj/image/discover_oishii_japan/7147/article_head_150x105z.jpg?t=1781241340)
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도쿄
일본 최대 도시인 도쿄는 일본 요리 문화의 중심입니다.<br> 수많은 도쿄의 레스토랑에서 상상할 수 있는 모든 종류의 음식을 제공하고 있으며<br>도요스 어시장은 전국 최상의 생선을 레스토랑에 지속적으로 제공하고 있습니다.
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도쿄 근교
도쿄 주변의 해안 지역, 산악 및 계곡에는 다양한 온천, 스키장과 같은 관광 명소가 즐비하며, 현지에서만 맛볼 수 있는 고유한 음식도 즐길 수 있습니다.
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교토 및 오사카 지역
교토 및 오사카는 그 주변 지역과 더불어, 7세기부터 일본의 요리 문화에 큰 영향을 끼쳐왔습니다. 이 지역은 엔터테인먼트, 고베 쇠고기 및 다양한 전통 요리로 유명합니다.
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홋카이도
홋카이도는 쌀, 육류, 채소, 생선 및 과일과 같은 양질의 다양한 농수산물의 원산지입니다. 홋카이도의 인기 있는 요리로는 로바타야키(꼬치에 끼워 천천히 구운 음식)와 삿포로 미소 라멘이 있습니다.
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북부 혼슈 (도호쿠)
일본 본도인 혼슈의 북단은 계절 과일 및 채소, 전국 최고의 어획량(특히 오마의 참치)과 요네자와, 센다이 및 야마가타의 맛있는 쇠고기로 유명합니다.
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중부 혼슈 (주부)
주부는 일본의 본도인 혼슈의 중심에 위치해 있으며, 그 요리 문화는 일본 서부와 동부의 중간에 자리한 만큼 지리적 상황을 반영한 요리 문화입니다. 맛있는 히다 쇠고기, 세계적으로 유명한 후지산과 유명한 사케 양조장이 상당수 주부에 있습니다.
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서부 혼슈 (주고쿠)
일본 본도의 남서부에 위치한 주고쿠는 다양한 농수산물이 풍부합니다. 돗토리의 마쓰바 게 및 히로시마의 굴을 비롯한 많은 수산물이 일본 최고로 인정받고 있습니다. 배와 뮈스카(백포도주)도 최상품입니다.
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시코쿠
온화한 기후의 시코쿠는 스다치와 같은 감귤류 재배에 적합한 곳입니다. 또한 시코쿠는 사누키 우동과 에히메 현의 엄청난 대하 수확량 그리고 전국 최고의 호랑이 복어로도 유명합니다.
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규슈
일본에 서양 문화가 들어온 것은 일본에서 세 번째로 큰 섬 규슈를 통해서였습니다. 규슈의 음식은 포르투갈과 기타 서양 문화의 영향을 받아 다양하고 개성 있는 전통을 갖고 있습니다.
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오키나와 및 난세이 제도
일본 최남단 오키나와현은 오키나와 소바, 독특한 스시 토핑 및 아와모리 증류주를 비롯하여, 일본 전역에서 인기 있는 오키나와 특유의 요리 및 음료의 보고입니다.