오가사와라 백작 저택

과거에 백작의 저택으로 사용하였던 서양관이 무대. 만찬회 기분에 젖는 모던 스페니시의 연회

무대는 과거에 오가사와라 나가요시 백작의 저택으로 사용하였던 서양관. 정교한 세공과 중후한 비품, 진품만이 갖는 우아한 분위기. 이곳 【오가사와라 백작 저택】에서는 마치 영빈관의 만찬회에 초대받은 듯한 기분으로 식사를 즐기실 수 있습니다. 식탁을 장식한 요리는 공간의 리드 더위상에 어울리는 최상급의 모던 스페니시. 본고장에서 익힌 탁월한 기술을 가지고 있으며, 또한 일본의 식재료에도 조예가 깊은 셰프 곤잘로 알바레즈 씨가 계절감 풍부한 일품을 만들어냅니다. 예를 들어 겨울의 주인공은 홋카이도의 어패류와 교토나 가마쿠라의 뿌리채소. 산나물과 해산물, 신맛과 단맛 등 맛과 재료의 균형도 뛰어납니다. 다른 곳에서 볼 수 없는 요리와 호화스러운 공간. 특별한 날에 찾아가고 싶은 최상의 레스토랑입니다. 요리사에서 자세한 내용을 보려면