스테이크 아오히게

히로시마규의 스테이크를 주역으로 "궁극의 지산지소(지방소비)"를 목표로 하는 철판구이 레스토랑

A4등급 히로시마규의 스테이크 가게입니다. 와규라고 하면 A5등급이 최상급이라고 생각되기 십상입니다만, A5는 A4보다 지방의 양이 많아서 살코기와 지방의 밸런스가 좋은 A4 히로시마규를 추천드립니다. 철저하게 닦인 철판으로 눈앞에서 호쾌하게 구워내는 연출의 즐거움에 리드 더더해, 소리나 향기 등 오감 전부를 통해 맛볼 수 있습니다. 식재료는 히로시마규를 비롯해 세토내해의 굴, 문어 등 히로시마현산 100%를 목표로 골랐습니다. 점주의 고향인 구마노초산의 신선한 채소와 간장, 와사비, 소금 등 히로시마현산을 철저히 고집하고 있습니다. 또한, 구라하시와 에타지마 근해에서 잡히는 전복 등 희소한 재료도 맛볼 수 있습니다. 가게는 시의 중심에 있어서 접근성이 좋으면서도 조금 은신처 같은 분위기도 있습니다. 기념일 등 특별한 날에 이용하는 것도 추천드립니다. 요리사에서 자세한 내용을 보려면