오쿠 스시토 구시아게
奧 寿しと串揚げ
셰프 메시지
참치 도매업 경영에서 나오는 재료의 저력과 조리 기술로 최고의 초밥과 해산물 요리를 만들어내다
1990년, 아이치현 출신. [오쿠 스시와 구시아게] 점주. 예술 공부로 체류했던 해외에서 일식의 매력을 재인식해 그중에서도 초밥과 참치의 깊이에 끌렸습니다. 귀국 후 나고야와 구마모토의 수산 회사에서 근무하여 수산물에 대한 안목과 다루는 법을 배우며 초밥과 일식의 실력을 갈고 닦았습니다. 2012년에 참치 요리점을 열어 독립. 참치 전문 도매업 회사도 설립하여 식재료 조달부터 요리 제공까지 폭넓게 활약했습니다. 그 집대성으로 2023년 4월에 지금의 가게를 창업. 요리인인 남동생과 함께 조리와 서비스에 힘쓰는 나날을 보내고 있습니다.
奥山 晃堂오쿠야마 고도
- location_on가는 방법
- 지하철 마루노우치역 5번 출구에서 도보 5분, 지하철 사카에역 1번 출구에서 도보 7분, 지하철 후시미역 1번 출구에서 도보 8분
- restaurant요리
- 일식 / 쿠시아게(꼬치튀김),일식 / 스시,일식 / 일본식 퓨전 요리 / 스시,일식
- payments평균 가격
- 12,000 엔
- schedule영업 시간
- [월요일-토요일, 공휴일, 공휴일 전] 디너 18:00-03:00(라스트 오더03:00)
- block휴점일
- 일요일
- pin_drop주소
-
아이치현 나고야시 나카구 니시키 3-10-28 다이이치 니시키 에스테이트 빌딩 B1F 지도
- local_taxi주소(택시 탑승 시)
- 愛知県名古屋市中区錦3-10-28第一錦エステートビルB1F
- translate한국어 서비스
- 한국어 메뉴 이용가능.
- credit_card신용카드 사용 가능
- American Express / Diners Club / MasterCard / Visa
- list특징
-
무료 WiFi / 간체 메뉴 있음 / 한국어 메뉴 / 번체 메뉴 / 심야영업 / 전체 금연 / 특별주문 요리 / 예약접수 / 카운터석 있음 / 코스 메뉴 / 테이크 아웃 / 일본술 종류 다양 / 와인 종류 다양
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일본에서 식사를 즐기는 방법
일본 음식을 조금 더 즐겁고 맛있게 드실 수 있도록 일본의 독특한 식사 예절 등을 동영상과 사진으로 소개합니다.
올바른 식사 매너를 숙지하시면 일본 음식 문화를 제대로 즐기실 수 있습니다.
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