亞洲料理 各類中華料理
식기의 사용법
젓가락은 식사 중에는 세로로, 식사가 끝나면 가로로 놓습니다.
""식사 중에 그릇을 회전 선반 위에
두지 않도록 합니다.""
밥그릇과 중국식 사기 숟가락 이외에는 테이블에서 들어 올리지 않습니다.
앞접시는 요리가 나올 때마다 바꿉니다.
큰 접시와 함께 나오는 요리를 옮겨 담는 데 쓰는 큰 포크나 스푼은 다음 사람을 위해 깨끗이 사용합니다.
중국식 사기 숟가락은 홈에 집게손가락을 넣고, 엄지와 중지로 포개는 식으로 잡습니다.
면류를 먹을 때
좌석 형태
일행이 많을 경우 즐겁게 식사할 수 있도록 원탁 테이블로 안내받습니다.
식사 시 회전 선반을 돌릴 때는 매너를 지켜가며 돌립니다.
""식사 시 회전 선반을 돌릴 때는
천천히 시계방향으로 돌립니다.""
""자리로 안내받으면 차례나 앉는
순서에 주의합니다.""
""전망이 좋은 자리는 손윗사람에게
내어줍니다.""
그 외 일반적인 식사 예절
중화요리의 기본적인 흐름을 기억해
둡니다.
회전 선반을 돌릴 때는 먼저 주위 사람에게 알립니다.
음식을 집을 때 자리에서 일어나지
않도록 합니다.
원탁 테이블에서 음식을 나누는 순서와 먹는 순서에 주의합니다.
모두가 다 나눠 먹을 수 있게 덜어내는 양에도 신경을 씁니다.
회전 선반을 처음 돌릴 때는 많은 양을 덜지 말고, 모두가 적당량을 덜어낸 다음 먹기 시작합니다.
덜어 놓은 음식은 남기지 않도록
합니다.
화기애애한 분위기 속에서도 손윗사람에 대한 예의를 잘 지키도록 합니다.