스시 시로마

코스의 중반에 제공되는 '작은 덮밥'은 해산물과 와규를 모두 즐길 수 있는 [스시 시로마]의 세계관을 응축한 일품입니다. 적초를 넣은 자랑스러운 샤리에 숯불로 구워낸 와규안심, 성게와 캐비어를 얹어 토핑했습니다. 꼭 가게에서 체험하세요!

살코기와 주토로 등 스시의 꽃인 참치의 맛도 유명합니다. 최상 품질의 소재를 구입해, 알맞게 재워 맛의 정점을 판별 해 네타(초밥 재료)로 제공합니다. 적초를 뿌린 샤리와의 일체감이 뛰어나, 풍부한 맛과 여운에 젖습니다.

코스는 매달 변경하는 것을 기본으로 매일 구입 상황에 따라, '그 계절 그 날의 그 재료'를 제공. 어패류는 잡미가 없는 맛을 중요시해 깔끔한 초밥으로 완성됩니다. 사진은 야마구치현산 붉은 조개를 사용한 니기리로 봄부터 초여름의 즐거움 중 하나 입니다.  

다채로운 제철 식재료로 만들어내는 호화를 다한 디너 코스. , 찜 등), 빨강, 디저트.

【스시 성간】의 맛과 매력을 밸런스 좋게 즐길 수 있는 디너 코스. 빨간색이고 디저트.

코스 중반에 제공되는 「소동」은, 어패류와 와규의 양쪽을 즐길 수 있는【스시 성간】의 세계관을 응축한 일품. 캐비어를 토핑. 꼭, 가게에서 체험을!

붉은 몸이나 중토로 등, 스시의 꽃인 참치의 맛이 평판. 그럼, 요염한 맛과 여운에 기울어집니다.

코스는 월별을 축으로 하면서, 매일의 매입에 따라, 그 계절의 그 날에 그 재료를 제공. 를 사용한 그립으로, 봄부터 초여름의 즐거움의 하나.