철판구이 "미나미"

"팜 투 테이블"을 콘셉트로 한 차분한 분위기의 철판구이 레스토랑

무대 같은 오픈 키친이 펼쳐진 [철판구이 "미나미"]는 숙련된 철판구이 셰프가 눈앞에서 요리하는 모습을 볼 수 있는 철판구이 가게입니다. 센슈산 농산물을 중심으로 한 센슈산 채소는 점포 내에 오브제처럼 놓여 있어 맛뿐만 아니라 그 모양도 주목해 볼 만한 소재입니다. 계 리드 더절에 따라 달라지는 다양한 채소는 조리 방법도 다양합니다. 잎채소와 과채류는 단시간에, 뿌리채소는 천천히 쪄서 철판에 구워냅니다. 재료의 개성이 잘 살아있어, 처음에는 아무것도 곁들이지 않고 그대로 맛보는 것을 추천드립니다. 페어링할 수 있는 술도 많으며, 와인 외에도 '스위스호텔오사카 준미아긴조'도 호평을 받고 있습니다. 세심한 배려와 정성을 다하는 높은 환대도 호텔만의 매력입니다. 요리사에서 자세한 내용을 보려면