마토이 긴자

그날의 특선 소고기 샤토브리앙을 바삭하게 구운 빵과 직접 만든 소스로 샌드했습니다. 요리사의 절묘한 불 조절로 고기의 맛을 살린 가게의 자랑거리입니다.

일본 전국 각지에서 들여오는 브랜드 와규입니다. 그 날 가장 좋은 것을 기슈 비장탄으로 굽습니다. 카운터석에서는 구워지는 소리와 향도 즐기실 수 있습니다. 제철 채소와 함께 드세요.

일본 전국 각지에서 제철에 맞는 고급 생선을 공급받고 있습니다. '생선회'는 간장이나 소금 등이 아닌 소재를 살린 소스와 양념을 조합해 창의성이 돋보이는 일품으로 탄생했습니다. 눈과 혀로 새로운 맛을 마음껏 즐겨보세요.

생산자로부터 직접 구입한 전국 각지의 브랜드 와규를 사용한 일품과, 산해의 제철의 은혜를 사용한 일품으로 이루어지는 달의 맡김 코스입니다.

그날의 특선 쇠고기 샤토 브리안을, 카리와 토스트 한 빵과 수제 레시피의 소스로 샌드했습니다.

스시 장인력 20년을 자랑하는 해산물 담당 장인이 눈앞에서 만드는 계절의 일품 초밥입니다. 맛에. 현장감이 있는 연출도 가게의 자랑입니다.

전국 각지에서 들르는 브랜드 와규.그 날 제일의 것을 기슈 비장탄으로 불입합니다.

계절마다의 상질의 물고기를 전국에서 입수하고 있습니다.「선어의 구조」는, 간장이나 소금등이 아니라, 소재를 살린 소스나 양념과 조합해, 창작성이 높은 일품에. 그리고 새로운 맛을 마음껏 즐겨.