검색결과: 조각의 숲 미술관, 중화 요리 / 라멘 전반

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일본에서 식사를 즐기는 방법

일본 음식을 조금 더 즐겁고 맛있게 드실 수 있도록 일본의 독특한 식사 예절 등을 동영상과 사진으로 소개합니다.
올바른 식사 매너를 숙지하시면 일본 음식 문화를 제대로 즐기실 수 있습니다.

올바른 식사 예절을 익혀,

저는 식사 매너를 이미 알고 있으므로 괜찮습니다.

먹는 법에 대한 설명

메밀
에도소바 수타 아사다
카스야 야스노리

기본적으로 소리를 내며 먹어도 괜찮으니 당당하고 맛있게 먹습니다. 따뜻한 것・차가운 것 중에서 고를 수 있습니다. (우동・소바)

식기의 사용법

그릇의 뚜껑은 쟁반에 놓인 위치에 따라 오른쪽은 오른쪽에, 왼쪽은 왼쪽에 둡니다. 식사가 끝나면 원래대로 뚜껑을 덮습니다. 다 먹은 그릇은 쌓아두지 말고 그대로 둡니다. 그릇을 움직일 때에는, 젓가락은 제자리에 두고 그릇은 두손으로 듭니다.

젓가락을 사용해서, 그릇을 움직이지 않도록 합니다. 젓가락을 쥔 상태에서,한손으로 그릇을 들지 않도록 합니다. 젓가락 받침대가 없는 경우는 쟁반의 왼쪽 가장자리에 두거나, 젓가락 종이 포장지로 받침대를 만들어 사용합니다. 나무젓가락은 사용후 종이 포장지 안에 집어넣고 끝부분을 접어 둡니다. 그릇을 움직이지 않도록 합니다. 나무 젓가락은 좌우가 아닌, 위아래로 잡고 가르는 것이 올바른 매너입니다.

젓가락은 식사 중에는 세로로, 식사가 끝나면 가로로 놓습니다. ""식사 중에 그릇을 회전 선반 위에 두지 않도록 합니다."" 밥그릇과 중국식 사기 숟가락 이외에는 테이블에서 들어 올리지 않습니다. 앞접시는 요리가 나올 때마다 바꿉니다. 큰 접시와 함께 나오는 요리를 옮겨 담는 데 쓰는 큰 포크나 스푼은 다음 사람을 위해 깨끗이 사용합니다. 중국식 사기 숟가락은 홈에 집게손가락을 넣고, 엄지와 중지로 포개는 식으로 잡습니다. 면류를 먹을 때

좌석 형태

일행이 많을 경우 즐겁게 식사할 수 있도록 원탁 테이블로 안내받습니다. 식사 시 회전 선반을 돌릴 때는 매너를 지켜가며 돌립니다. ""식사 시 회전 선반을 돌릴 때는 천천히 시계방향으로 돌립니다."" ""자리로 안내받으면 차례나 앉는 순서에 주의합니다."" ""전망이 좋은 자리는 손윗사람에게 내어줍니다.""

그 외 일반적인 식사 예절

중화요리의 기본적인 흐름을 기억해 둡니다. 회전 선반을 돌릴 때는 먼저 주위 사람에게 알립니다. 음식을 집을 때 자리에서 일어나지 않도록 합니다. 원탁 테이블에서 음식을 나누는 순서와 먹는 순서에 주의합니다. 모두가 다 나눠 먹을 수 있게 덜어내는 양에도 신경을 씁니다. 회전 선반을 처음 돌릴 때는 많은 양을 덜지 말고, 모두가 적당량을 덜어낸 다음 먹기 시작합니다. 덜어 놓은 음식은 남기지 않도록 합니다.