스시갑포 오탄고후나바시점

질 높은 식재를 제공 할 수 있다는 것이 본 고장의 강점. 가정에서는 맛볼 수 없는 장인만이 낼 수 있는 기술을 발휘한 맛을 즐겨주십시오

제철에 꼭 맛보시길 바라는 것이 아오리이카(오징어 종류). 살짝 익혀서 세공을 하는 것은 좀처럼 가정에서는 할 수가 없는 것. 달짝하고 통통한, 쫄깃거리는 맛을 즐기실 수 있습니다. 선도도 맛도 최고인 보소의 조개류는 어느 곳에도 지지않는다고 자부하는 식재료입니다. 리드 더사자에(소라)는 소토보의 오하라, 모시조개는 구쥬큐리나 도미즈의 것을 제공. 어느 것이나 살이 두껍고 탄력이 있어 진한 맛입니다. 질 높은 식재료를 입수할 수 있다는 것은 역시 본고장의 강점입니다. 손님께서 말을 걸기 쉬운 분위기를 만드는 것에 신경을 쓰며, 대화하는 것을 중요히 생각하고 있습니다. 매년 다다미를 교체하는 자시끼(다다미방의 좌식테이블 석 )는 자랑하는공간입니다. 청결하고 편안한 것이 매력입니다. 특별한 것이 아니라 당연한 것을 꼼꼼히 하는 것을 가장 염두에 두고 있습니다. 요리사에서 자세한 내용을 보려면