아구 샤브샤브나베, 소바 카이세키 류큐 다이닝 모모카

엄선된 특선 흑모와규의 A5랭크 최고급 서로인 스테이크. 흑모와규 맛의 농후함을 즐겨주세요. 명주도 갖추어 일본술과 요즘 화제인 코슈와인과 함께 즐겨 주시면 감사합니다.

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아구 돼지, 토마토, 모모카 특제 양념으로 기적의 맛을! 흑모와규도 즐기고 싶은 분들을 위해서, 추가 흑모와규(￥3,726)도 준비되어 있습니다. 오키나와가 자랑하는 ‘아구 돼지’도 알본이 자랑하는 ‘흑모와규’도 즐겨주세요.

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일본 각지에서 신선한 굴을 엄선해서 들여온 “껍질붙은 생굴”. 바다에서 맛이 이렇게 다른지 놀랄 것입니다. 여름에는 천연 “암석 굴”도 즐길 수 있습니다. 수제 시크퐁식초가 맛을 돋보이게 합니다. 

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