메시야 라쿠

신선도와 산지를 고집하는 <말고기 회 모둠>이 자랑입니다.

<말고기 회>는 구마모토의 야마가에 있는 <타미모리>에서 구입합니다. 직판도 하는 가게의 신선도와 맛을 고집하는 말고기 회는, 참치의 토로에 필적할 정도의 기름기가 일품. 다양한 부위를 즐길 수 있는 모둠을 특히 추천합니다. 큐슈의 식재료와 사계절의 제철 재료를 잘 엮 리드 더어서 만들어 내는 창작 요리도 추천합니다. 후쿠오카의 <이토시마 돼지>나 근해에서 잡아 올린 <고등어>를 비롯한 어패류, 계절에 따라 바뀌는 야채 등, 큐슈의 식재료를 사용한 향토 요리도 다수 있습니다. 지역민은 물론이고, 출장이나 여행으로 오신 분도 큐슈의 분위기를 맛볼 수 있습니다. 비밀스런 장소에 온 것 같은 기분이 들도록, 입구 쪽을 조금 좁게 만들었습니다. 비장의 가게로 생각하실 수 있도록 요리와 술 뿐만이 아니라 공간에도 신경 쓰고 있습니다. 오픈 키친이라 직원과의 대화도 편하게 할 수 있는 지내기에 내 집 같은 공간입니다. 접대나 8명 정도의 그룹 등, 소규모 이용이 많은 가게입니다. 마음 맞는 동료와 담소를 나누며 술을 즐기시는 등, 편안한 공간에서 쉬면서 엄선된 일본술(사케)과 큐슈의 명품을 만끽할 수 있습니다. 요리사에서 자세한 내용을 보려면