후기, 빌라 아이다위치 이와데/기노카와/하시모토, 와카야마현

빌라 아이다

ヴィラアイーダ

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이 가게를 추천하는 요리사의 추천

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같은 와카야마이라고하기도하지만 가장 추천하고 싶은 가게입니다. 기술력, 창의력, 조합 묘한, 어떤 것을 매우 좋아, 정말 맛있습니다. 잡다하게 보이는 소재들을 한 그릇 속에서 자연적으로 담고 있지만, 그이면 굉장히 계산되어 있지요. 시골 아니면 빛 않은 요리와 가게 만들기를하고있는 곳도 존경하고 있습니다.

Feb 08 2022

와카야마 현 이와 데시에있는 하우스 레스토랑 [Villa Aida]. 느긋한 넓은 부지에 외국 풍의 모습이 인상적인 멋진 가게입니다. 한 접시 당 주가되는 재료의 활용 방법, 점화 양념이나 담음 등 요리 전체의 밸런스가 좋고, 맛있는 이탈리안 먹고 싶은 분들에게 꼭 추천. 계절의 변화를 피부로 느낄 수있는 멋진 분위기에서 데이트 나 회식 등의 장면에 적합합니다.

Feb 08 2022

와카야마 처마에있는 이탈리안 오베르에서 선배 인 고바야시 씨의 가게입니다. 요리가 매우 좋고, 항상 '추천 코스'를받습니다. 야채와 허브를 듬뿍 사용한 독창성 넘치는 요리가 매력입니다. 와카야마 시내에서 조금 떨어진 곳에 있는데, 언제나 활기가 넘칩니다. 한번 방문하면 인기가있는 것도 납득할 수있는 멋진 레스토랑입니다.

Feb 08 2022

멀리도 다니고 싶은 야채 요리를 제공해주는 가게가 와카야마 현에있는이 [빌라 아이다]입니다. 고바야시 셰프는 스스로 밭을 갈고 야채도 요리도 직접 만들고 있고, 야채 몰랐던 매력, 먹는 방법을 가르쳐줍니다. 마음에 깊이 새겨질 요리 네요.

Feb 08 2022

와카야마 현 이와 데시에있는 [Villa AiDA]는 재배의 야채를 듬뿍 사용한 자연식 이탈리안을 즐길 수있는 가게입니다. 이탈리아 시골에 발을 들여 놓은듯한 분위기와 어딘가 그리움을 느낄 수있는 요리가 매력적입니다. 계절마다 바뀌는 메뉴 구성으로 언제 방문해도 질리지 않고 요리를 즐길 수 있습니다.

Feb 08 2022

지방에서 창업하는 계기가되기도했다 와카야마 현 이와 데시 이탈리아 레스토랑 [villa AiDA]. 과정을 통해 느낄 고바야시 셰프의 세계관에 압도됩니다. 아로 재료 하나 하나가 주장하면서도, 요리로 완성되어 있고, 바로 예술의 경지. 지방 않으면 할 수없는 요리를 바로 구현되는 존경하는 요리사의 한 사람입니다. 지방에서 창업하는 계기가 깊은 생각이있는 가게도 있습니다.

Feb 08 2022

와카야마 현 이와 데시에있는 [빌라 아이다]를 추천합니다. 가장 먼저 일한 가게에서 이탈리아 요리의 기본을 가르쳐 주셨습니다. 소유자는 「정열 대륙」에서도 소개 된 적이있는 사람입니다. 가게 옆의 밭에서 재배 한 신선한 야채와 허브를 사용하는 등 엄선 된 맛을 즐길 수 있습니다.

Feb 08 2022