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"일식 요리사"라고 한마디로 말해도, 자신 · 서툼 분야가 있다고 생각합니다. [미식 클럽 연꽃 -Ren-]의 감독 인 이토 테츠야 씨는 먼저 스시와 소바를 제공 해줍니다. 그리고 시즈오카 도쿄의 복어 요리 면허를 가지고 간사이에서는 정평지도 모릅니다 만, 관동에서는 익숙한 엷은 갯장어도 뼈 절단에서 요리. 어떤 요리도 맛이지만 감독의 '수타 소바'를 추천합니다. 저도 이토 감독에 배웠습니다. 특히 蕎麦切り (치)가 정말 깨끗하고 칼 사용이 능숙한 요리사는 여기까지 정확하게 칠 것인가과 감동조차 기억할 정도입니다.
2022-02-08
로터스.TETSU
蓮.TETSU(れん どっと てつ)
런치 12:00 - 14:00 (라스트 오더 13:30)
사전 예약에서 일요일 영업도 상담 가능합니다.
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신용카드 사용 가능
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전자 화폐 사용 가능
유통계 IC 카드 / 교통계 IC 카드
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