류큐야키니쿠NAKAMA

이시가키규와 섬채소 등, 현지의 류큐식재료를 사용한 지산지소의 메뉴가 자랑인 야키니쿠(숯불구이)점

『이시가키규모듬』은 따뜻한 오키나와의 기후 속에서 스트레스 없이 자란 희귀한 이시가키규를 즐기실 수 있습니다. 알맞게 들어간 기름과 살코기의 밸런스가 절묘하고 선도에도 신경을 쓴 쇠고기는 어렴풋이 감미를 느낄 수 있는 육질입니다. 고기 맛을 북돋아 주는 「채소」에도 고 리드 더집하고 있습니다. 섬채소의 대표격 고야(여주) 는 신선하며 약간 씁쓰레하고, 익히면 아삭하게 씹히는 맛이 매력. 또, 아삭한 씹는 맛의 『모즈크초』도 인기입니다. 코스요리 등, 다음 요리를 내는 타이밍은 너무 이르지 않고, 너무 늦지 않는 절묘한 타이밍에 유의하고 있습니다. 담소하면서 차분히 식사를 하고 싶으신 분도, 시간이 신경쓰이실 때도, 기다리시지않도록 주의하고 있습니다. 고택을 살려서 만들어진 가게 안은 류큐다다미나 오키나와 유리의조명 등 오키나와의 느긋한 분위기가 감돌고 있습니다. 공조설비도 갖주어져 있어 옷이나 머리에 배는 냄새가 마음에 걸리시는 여성분들도 안심입니다. 여성모임이나 파티, 연회에도 최적입니다. 요리사에서 자세한 내용을 보려면