가즈미야

서민 가의 정취를 편안히 즐길 수 있는 분위기 속에서 제철 재료를 숙련된 솜씨로 완성한 요리를 제공합니다. 9종류의 요리로 구성된 알찬 코스로 일본 요리의 매력을 즐겨주십시오.

「요리로 느끼는 계절감이야말로 일본 요리의 묘미입니다.」라고 말하는 것은 【가즈미야】의 오너 가와우치야 가즈미 씨. 사시사철 제철에 나는 재료를 엄선해 그 재료가 가진 본래의 맛을 그대로 남기면서 그 맛을 확실히 느낄 수 있도록 손을 더합니다. 그 절묘한 방식이 그의 리드 더장점입니다. 제철 재료를 그 재료에 가장 알맞은 조리법으로 완성합니다. 메뉴는 전 9종류로 구성된 코스가 중심이 됩니다. 전채로 시작해 오즈쿠리(회), 완(그릇을 의미하는 완에 담은 요리), 야키모노(구이), 니모노(조림), 아게모노(튀김)로 구성된 요리는 모두 주역이라고 할 수 있는 완성도입니다. 때때로 생햄이나 크림치즈 등 서양 재료도 등장해 정통파 요리의 맛을 폭 넓혀줍니다. 이렇게 다양한 맛을 준비하고 있으면서도 분위기는 편하게 즐길 수 있는 이자카야 풍. 호리고타츠(발 부분이 파여있는 좌석)에서 느긋하게 즐길 수 있는 것이 매력입니다. 카운터 석도 호리고타츠 식으로 되어있습니다. 긴장을 풀고 편안히 맛있는 요리와 술을 즐기실 수 있는 곳입니다. 인기 점이므로 여유 있는 예약을 부탁드립니다. 요리사에서 자세한 내용을 보려면