셰프 메시지
유럽에서 아시아까지 세계 각지에서 쌓은 경험이 현재를 있게 한 주춧돌
1974년 사이타마 출생. 손재주 직업을 동경하여, 고등학교 졸업후 요리전문학교에서 서양요리를 전공. 졸업후에는 【ANA호텔】에 입사하지만, 3년후에 이탈리아로 건너가 더한층 수업에 전념한다. 그후 프랑스, 영국, 태국 등 다양한 나라의 요리를 배우는 동시에, 미슐랭 스타를 받은 음식점의 부셰프, 호텔의 총요리장 등의 중책을 맡는다. 귀국후에는 요리와 더불어 점포디자인과 경영을 익혀, 2010년에 포르투갈 요리점 【크리스티아노】를 개업한다.
佐藤 幸ニ
사토 고지
이 가게의 쉐프가 추천하는 가게
이 가게를 추천하는 요리사의 추천
powered by
이 문장은 Google 번역 API를 통해 자동 번역되었습니다.
Saramanje
긴자, 도쿄도
이탈리아 요리, 프랑스 요리 / 프랑스 요리
추천 이유
"의미있는 것을 더해, 불필요한 것을 자소 떨어 뜨린다"라는 맛 더해 거래가 매우 잘한다고 생각합니다. 퍼티에서 데세루까지 아무도 맛있게 쟁기가 없습니다.
사토 고지 가 추천
2022-02-08
아카시로 샤브샤브 "마야 TAN" 사천요리
오오쿠보, 도쿄도
중화 요리 / 중화 요리
추천 이유
향신료의 균형과 재료의 종류가 본격적인 현지의 맛에 매우 가깝습니다. 오리의 피를 굳힌 鴨血와 두께의 목이 버섯이거나, 어느 것을 먹어도 맛있습니다.
사토 고지 가 추천
2022-02-08
Mar de Cristiano
マル・デ・クリスチアノ
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
050-2030-4678
전화번호
03-6804-7923예약은 모두 웹폼을 통해 접수하여 원활한 예약 대응을 위해 노력하고 있습니다.
-
신용카드 사용 가능
UFJ Card / Visa / JCB / Diners Club / DC Card / UC Card / American Express / NICOS / Saison Card
