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비스트로 산 르스

Bistrot Sans Le Sou

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안내 데스크

레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)

050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

전화번호

03-3247-1408 (+81-3-3247-1408)

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메뉴

고급스런 맛과 향이 고기 안에서부터 흘러 넘치는 ‘닭 허벅지살에 푸아그라와 버섯이 들어간 리조또를 채워 넣은 로스트’

바삭바삭 고소한 향의 껍질, 부드러운 고기 안에 싸인 특제 리조또. 파르미지아노 레지아노와 푸아그라, 마데이라 술, 트러플 등이 허벅지살의 풍미를 더욱 고급스럽게 해줍니다.

특제 소스로 명품 돼지를 즐길 수 있는 ‘츠난 포크로스의 로스트 녹색 후추 풍미’

타피오카, 요모기, 해조 등을 배합한 사료로 정성을 다해 키운 니가타현 츠난쵸산 브랜드 돼지를 사용. 매끈한 육질로 씹으면 씹을수록 맛을 느낄 수 있습니다. 녹색 후추를 베이스로 한 소스는 상생이 발군입니다.

쓴맛과 감칠맛과 향을 즐길 수 있는 ‘오리가슴살훈제와 깎은 푸아그라 콩피, 루꼴라 크레송 샐러드’

넉넉하게 얹은 푸아그라가 맛의 승부수. 혀 위에서 녹아 내리는 야생적인 쓴맛이 특징인 샐러드에 강한 감칠 맛을 더합니다. 훈제를 한 오리고기의 풍미도 훌륭하고 3개의 식재료가 서로를 향상시키는 한 접시입니다.

쓴맛과 맛과 향기를 즐기는 “오리 무네 고기의 훈제와 깎은 포아그라의 콤피 로켓 크레송의 샐러드”

호화로운 포아그라가 맛의 결정자. 혀 위에서 녹아 떨어지고, 야생적인 쓴 맛이 특징의 샐러드에 강력한 맛을 플러스합니다. 훈제로 한 오리 고기의 풍미도 훌륭하고, 3개의 재료가 각각을 고조하는 한 접시입니다.