foujita

가와치오리, 양식, 소바. 일식, 양식 창작 요리와 자연주의 와인이 풍부한 몸에 좋은 다이닝

[foujita]는 식재료의 황금 조합인 오리와 소바를 중심으로 한 창작 요리점입니다. 담백하고 달콤한 기름이 특징인 "가와치오리"를 사용한 일본과 서양이 융합된 요리, 일본산 메밀가루를 사용한 갈레트 등 자유롭고 유연한 발상에서 탄생한 요리가 다양힙니다. 다양한 요리 리드 더의 공통점은 자연의 식재료를 정성스럽게 다루어 몸에 좋은 요리로 만들어졌다는 점입니다. 함께 곁들이는 와인도 부드러운 맛의 자연주의가 준비되어 있어, 감탄이 절로 나오는 마리아주입니다. 소바의 명가 2호점답게 매일 손으로 직접 뽑는 소바도 유명합니다. 프렌치풍의 창작 요리를 즐기고 소바로 마무리하여 먹는 방법도 세련됩니다. 메밀껍질 등 자연 소재를 사용한 인테리어도 편안하고, 언제 누구와 함께 방문해도 안심할 수 있으며, 풍부한 맛에 천천히 빠져들게 됩니다. 요리사에서 자세한 내용을 보려면