셰프 메시지
야키니쿠 가게에서 고기의 즐거움과 맛을 배우고 고향 오키나와에 염원하던 가게를 차리다
1986년 오키나와 현 출생. 예전부터 고기를 좋아해서 26세에는 오키나와의 야키니쿠 가게 [질풍 호르몬]에서 수업했다. 고기의 맛과 즐거움, 그리고 양념장・소스의 중요성을 배우게 된다. 그로부터 카페를 경영하며 약 2년에 걸쳐 특제 [히카루 소스]를 완성하게 된다. 2017년 8월에 염원하던 [스테이크 히카루]를 개업. "내가 먹고 싶다고 느끼는 스테이크"를 제공하리라 마음먹고, 단골 손님을 중심으로 많은 지지를 얻고 있다.
亀谷 光
카메야 히카루
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Borachosu
국제통, 오키나와
각국 요리 / 멕시코, 중미 요리
추천 이유
오키나와 현 나하시 뉴 파라다이스대로가에있는 멕시코 레스토랑 [보라쵸스]. 오키나와에 있으면서 정통 멕시코 요리를 맛볼 수있는 가게입니다. 그야말로 멕시코는 분위기의 인테리어로 이국적인을 충분히 맛볼 수 있습니다. 요리와 인테리어뿐만 아니라 점원이 친절하고도 가게의 매력. 카운터 너머로 말을 걸어주는 것도 자주 혼자 방문해도 기죽지 않고 식사를 즐길 수 있습니다.
카메야 히카루 가 추천
2022-02-08
스테이크 히카루
ステーキ ヒカル
안내 데스크
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