셰프 메시지
불필요한 요소는 배제하고 식재료 본연의 맛을 끌어내는 데 힘을 쏟다
오로지 일식만을 추구하며 기술을 연마해 온 그는 [우카이 토리야마] 근무 16년의 경력을 가진 베테랑. 6년 전에 주방장에 취임한 뒤로 매일 일사불란하게 주방을 지휘합니다. '식재료가 더욱 맛있어지도록 힘쓰는 것이 요리인의 임무'라는 신념 하에 불필요한 가공을 줄여 식재료의 매력을 곧바로 끌어냅니다. 여러 식재료의 조합이나 육수와의 균형 등에 세심한 주의를 기울이며 계절감 가득한 요리를 선보입니다.
佐藤 辰美
사토 타츠미
우카이 토리야마
うかい鳥山
상세정보
가는 방법
게이오 다카오선 '다카오산구치역'에서 무료 셔틀버스로 10분(매시 정각, 20분, 40분 출발) 또는 다카오산 IC에서 차로 3분 소요.
요리
일식 / 일식 전반,
일식 / 쿠시야키(꼬치구이),
일식 / 닭고기 요리
/
일식,일식
영업 시간
[월･수~금]통상 11:30~ (L.O. 19:30) ※평일 점심 코스는 L.O. 15:00 [토]통상 11:00~ (L.O. 19:30) [일･공휴일]통상 11:30~ (L.O. 19:00)
휴점일
화요일
평균 가격
저녁 식사: 9,000
엔
/ 런치: 6,000
엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard / 銀聯
-
전자 화폐 사용 가능
교통계 IC 카드
-
QR 코드 사용 가능
PayPay / Merpay / d Barai
주소
도쿄도 하치오지시 미나미아사카와마치 3426
지도
주소(택시 탑승 시)
東京都八王子市南浅川町3426
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
자매식당