후쿠요시

ふく吉

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신선한 어패류로 만드는 스시와 일품 요리. 지어진 지 120년 된 교토 마치야에서 맛있는 술과 요리를 만끽하다

2019년 11월에 오픈하여 기대를 모으는 신 점포 【후쿠요시】. 계절마다 제철 어패류를 사입해서 스시와 일품 요리로 재탄생시킵니다. 간사이, 홋카이도, 나가사키현, 도쿄도에서 사입하는 '생선', 요리사가 직접 생산지까지 가서 수확까지의 과정을 확인하는 '쌀' 등 양질의 식재료가 즐비합니다. 와인과 일본주 등 주류 메뉴도 다채롭게 준비되어 있으며, 계절마다 라인업이 달라지는 맛있는 술들을 만나볼 수 있습니다. 지어진 지 120년 된 교토 마치야를 개축한 가게 내부는 "화(和)"가 기본 바탕인 고급스러운 공간. 눈앞에서 요리가 만들어지는 모습을 감상할 수 있는 카운터 자리, 비일상적인 분위기가 느껴지는 개별룸 다다미 자리 등 2종류의 좌석을 용도에 맞게 선택할 수 있습니다. 기념일 등의 데이트는 물론, 접대에도 안성맞춤인 곳입니다. 2019년 11월에 오픈하여 기대를 모으는 신 점포 【후쿠요시】. 계절마다 제철 어패류를 사입해서 스시와 일품 요리로 재탄생시킵니다. 간사이, 홋카이도, 나가사키현, 도쿄도에서 사입하는 '생선', 요리사가 직접 생산지까지 가서 수확까지의 과정을 확인하는 '쌀' 등 양질 리드 더의 식재료가 즐비합니다. 와인과 일본주 등 주류 메뉴도 다채롭게 준비되어 있으며, 계절마다 라인업이 달라지는 맛있는 술들을 만나볼 수 있습니다. 지어진 지 120년 된 교토 마치야를 개축한 가게 내부는 "화(和)"가 기본 바탕인 고급스러운 공간. 눈앞에서 요리가 만들어지는 모습을 감상할 수 있는 카운터 자리, 비일상적인 분위기가 느껴지는 개별룸 다다미 자리 등 2종류의 좌석을 용도에 맞게 선택할 수 있습니다. 기념일 등의 데이트는 물론, 접대에도 안성맞춤인 곳입니다. ... 요리사에서 자세한 내용을 보려면