셰프 메시지
지금까지의 경험을 최대한 살려 정성을 다한 요리로 환대
1971년 미야자키현 출생. 호텔 양식부에서 수련. 지유가오카【파티스리】을 거쳐 아오야마【도쿄 내 모 대사관】에서 부주방장을 역임하며 프랑스 요리뿐만 아니라 세계 각국의 요리를 배웠다. 도내 이탈리안 레스토랑의 부주방장을 역임하고 【나의 프렌치-이탈리안 계열점】에서 실력을 발휘한 후 2019년 10월에 현 회사에 입사. 【restaurant REGINA】, 【Ryuduki TEPPAN】 등 계열사의 요리부문 총괄 주방장으로 활약 중.
?田 航一
다카다 고이치
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Ryuduki TEPPAN
긴시초/스미요시, 도쿄도
야키니쿠, 한국 요리 / 철판구이
추천 이유
이탈리아 요리를 만끽할 수있는 가게라고하면, 니시에있는 [리스 토란 테 아루뽀루토]. 제철 음식을 재빨리 채택 해 사용하고, 요리의 볼륨도 충분합니다. 소량 다 접시에서 완벽하게 갖춰져으로 많은 종류의 요리를 즐길 수있는 것이 매력. 실내는 세련되고 럭셔리 한 공간이되고 있으며, 접대 나 상견례, 기념일 데이트 등에 최적입니다. 개인 실도있어, 느긋하게 보낼 수 있습니다.
다카다 고이치 가 추천
2022-02-08
Ryuduki TEPPAN
Ryuduki TEPPAN
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