셰프 메시지
생산자를 직접 알고 재료의 장점을 끌어낸 요리를 전하고 싶다
1981년 도쿄도 출생. 고교생 시절 시작한 음식점 아르바이트에서 주방장의 눈에 들어 주방에 서게 되었습니다. 요리의 즐거움을 알게 되어 졸업 후에는 주방장으로서 프렌치를 비롯하여 도내의 여러 음식점에서 수련을 거쳤습니다. ‘더욱 가까운 거리감으로 일하고 싶다’라고 생각하던 차에 지역 생산 지역 소비를 주제로 한 [BIRD HOTEL GARDEN HOUSE]와 만나 2023년 7월에 주방장으로 취임했습니다. 다양한 기법을 이용하며 재료의 맛을 끌어내고 있습니다.
滝口 翼
다키구치 츠바사
BIRD HOTEL GARDEN HOUSE
BIRD HOTEL GARDEN HOUSE
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
050-2030-4678
전화번호
046-784-7311예약은 모두 웹폼을 통해 접수하여 원활한 예약 대응을 위해 노력하고 있습니다.
가는 방법
에노시마 전철 유이가하마역에서 165m, 도보 3분. JR 가마쿠라역에서 도보 15분
요리
서양 요리 / 파스타,
서양 요리 / 피자,
서양 요리 / 서양 요리 전반
/
파스타, 피자,이탈리아 요리, 프랑스 요리
영업 시간
[월요일, 화요일, 수요일, 목요일, 금요일, 토요일, 일요일, 공휴일, 공휴일 전] 조식 08:00-10:30 런치 11:00-15:00 카페타임 15:00-17:00 디너 17:00-21:00 (라스트 오더20:00)
휴점일
무휴
평균 가격
저녁 식사: 8,000
엔
/ 런치: 3,000
엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
American Express / Diners Club / MasterCard / Visa
주소
가나가와현 가마쿠라시 유이가하마 4-8-1
지도
주소(택시 탑승 시)
神奈川県鎌倉市由比ガ浜4-8-1
한국어 서비스
알려지지 않음.
