Japanese Fermented Degustation Bar ODORU

방문하는 손님에게 몸과 마음에 좋은 음식을 제공하다

안녕하세요, 여러분. 저는 Japanese Fermented Degustation Bar ODORU의 타미에입니다. 저는 여러분의 친구가 되고 싶은 마음입니다. 이 생각은 여러 나라를 여행하고 해외에서 생활한 제 경험에 기반을 두고 있습니다. 항상 생각나는 것은 여행 중에도 친구가 있으면 그 장소를 더 깊이 경험할 수 있다는 것입니다. 그 경험 중에서도 식사는 오감을 충분히 자극하여 경험을 더 풍부하고 깊게 만듭니다. 그래서 저는 제가 자란 도시이자 매일 사랑에 빠지는 도시인 오사카에 제 가게를 열었습니다. 저는 여러분이 우리 일본인이 집에서 즐기는 것처럼 현지 경험을 하기를 바랍니다. 오사카만의 우마미와 다시, 그리고 일본 특유의 발효 음식과 조미료를 맛보시기 바랍니다. 저는 제 가게에서 신체적, 정신적 건강을 증진시키는 국산 식재료와 불교 요리 요소를 사용하는 데 중점을 두고 있습니다. 식사를 하면서 일본의 식사 문화에 대한 간단한 레슨도 즐길 수 있습니다. 이런 경험을 통해 지금보다 일본을 더 사랑하게 된다면 정말 기쁠 겁니다. 감사합니다. 진심으로, 타미에

若宮　たみ江와카미야 다미에