셰프 메시지
가까이서 본 장인정신이 요리사 인생의 시작
1975년 오사카 출생. 가지타니 씨는 처음에 와카야마에 있는 슈퍼마켓의 생선 코너에서 근무하고 있었다. 어느 날 외식하러 간 가게에서 요리사의 기술을 가까이서 본 것이 계기가 되었다. 장인정신에 매료되어 자신도 요리사의 길을 걷기로 결심했다. 30세까지 자신의 꿈을 갖는 것을 목표로 삼고 그 계기가 된 생선요리 전문점에서 수습을 시작했다. 그 후 29세에 생선요리 전문점 [우오쇼 가지(魚匠 梶)]를 개업했다. 개점 20년째인 2024년에 새로운 목표인 [스시 에쓰]를 오픈했다.
梶谷 伸一
가지타니 신이치
스시 에쓰
鮨 悦
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
050-2030-4678
전화번호
06-6710-9850예약은 모두 웹폼을 통해 접수하여 원활한 예약 대응을 위해 노력하고 있습니다.
가는 방법
신사이바시역 5번 출구에서 도보 6분 요쓰바시역에서 168m
요리
일식 / 생선회, 해물 요리,
일식 / 스시,
주류 / 와인
/
스시,일식
영업 시간
[월요일, 화요일, 목요일-토요일, 공휴일 전]디너 17:30-22:30(라스트 오더 22:00)
휴점일
일요일, 공휴일
평균 가격
15,000 엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
-
QR 코드 사용 가능
Rakuten Pay
주소
오사카부 오사카시 니시구 기타호리에 1-2-16 오키니사이타･사이타빌딩 요코빌딩 201
지도
주소(택시 탑승 시)
大阪府大阪市西区北堀江1-2-16おおきにサイタ・サイタビルヂング横ビル201
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
