빈고사료

1그룹 한정의 프라이빗한 공간에서 세토우치를 만끽하는 특별한 식체험의 꿈이 이루어지다

바닷바람이 느껴지는 오노미치시 구보에 위치한 [빈고사료]는 개업 이래 10년 이상 하루 1팀 한정으로 세토우치의 현지 식재료를 사용한 코스요리를 제공하고 있는 요리점입니다. 이 가게의 명물인 '다이노하마야키(도미구이)'는 보름달이 뜬 밤에 바닷물을 끌어올려 천일염을 만 리드 더드는 것을 비롯해서 구워내는 것까지 기술과 정성을 다해 완성한 일품입니다. 그 밖에도 그 날, 그 곳에서만 만날 수 있는 세토우치의 작은 생선 등을 사용하여, 배는 물론 마음까지 만족시키는 음식 체험을 실현하고 있습니다. 최고급 빈고의 다다미와 신목(神木)을 사용한 카운터, 미술관 수준의 그릇 등 공간 연출과 음식의 연출에도 주목해주십시오. 특별한 기념일 등을 기억에 남는 날로 승화시켜 주는 3종류의 코스는 SAVOR JAPAN 한정으로 놓칠 수 없는 메뉴입니다. 요리사에서 자세한 내용을 보려면