후카
風香
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다.
전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
전화번호
셰프 메시지
홋카이도의 제철 재료를 음미하며 “향”을 소중히 다루는 제철 일식을 선보이다
1973년 홋카이도 출생. [후카]의 점주이다. 삿포로의 야키토리 가게에서의 아르바이트를 계기로 요리의 즐거움과 깊이에 매료되었다. 프로의 길을 지향하여 삿포로의 일본 요리점에서 오랜 기간 실력을 갈고 닦아, 2010년에 지금의 가게를 창업해 독립하게 되었다. 이후, 홋카이도산 식재료의 맛이 빛나는 계절의 본격 일식을 선보이게 되었다. "향을 소중히 한 요리"를 모토로 삼았으며 가게 이름에는 그 마음이 담겨 있다. 성실한 인품을 비추는 환대도 호평을 받고 있으며 홋카이도 내외의 손님이 계속 늘어나고 있다.
竹澤 哲也다케자와 데쓰야
안내 데스크
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전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후5:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후5:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
- location_on가는 방법
- 니시18초메역 4번 출구 또는 5번 출구를 나와 북쪽으로 향해 도보 4분 정도 거리에 있는 맨션 2층에 위치하며 바로 연결된 계단 있음.
- restaurant요리
- 일식 / 일식 전반,일식 / 회석 요리,일식 / 홋카이도 요리 / 일식,일식
- schedule영업 시간
- [월요일-토요일]디너17:00-22:00(라스트 오더 20:00) [화요일-토요일]런치12:00-14:00(라스트 오더 13:30), 임시휴업 있음
- block휴점일
- 일요일, 공휴일
- payments평균 가격
- 저녁 식사: 12,000 엔 / 런치: 2,500 엔
- credit_card신용카드 사용 가능
- American Express / Diners Club / MasterCard / Visa
- pin_drop주소
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홋카이도 삿포로시 주오구 오도리니시 16-2-4 메종에클레레 근대미술관 2F 지도
- local_taxi주소(택시 탑승 시)
- 北海道札幌市中央区大通西16-2-4 メゾンエクレーレ近代美術館2F
- translate한국어 서비스
- 알려지지 않음.
- list특징
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런치 / 전체 금연 / 특별주문 요리 / 서양 식기 / 예약접수 / 카운터석 있음 / 코스 메뉴 / 테이크 아웃 / 일본술 종류 다양
※금연・흡연에 대해 확인하고 싶으신 것이 있으실 경우 비고란에 입력해주세요.
- psychiatry지속가능한 노력
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![후카]()
홋카이도산 재료를 숙지한 점주가 향기를 사랑받는 제철 접시로 대접
가게 주인 다케자와 씨는 삿포로에서 일식 일근 30년 이상의 요리사. 오랜 세월, “맛있는 향기”를 소중히 한 조리의 팔을 닦아, 계절의 향기를 은은 요리를 제공. 향기, 색채, 맛, 여운으로 이어지는, 스토리가 있는 맛에 숨어 있습니다.
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일본에서 식사를 즐기는 방법
일본 음식을 조금 더 즐겁고 맛있게 드실 수 있도록 일본의 독특한 식사 예절 등을 동영상과 사진으로 소개합니다.
올바른 식사 매너를 숙지하시면 일본 음식 문화를 제대로 즐기실 수 있습니다.
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