후카

風香

안내 데스크

레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다.
전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)

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[후카]의 묘미를 만끽할 수 있는 가장 인기 있는 코스입니다. 홋카이도산 제철 식재료로 만든 요리에 더해 가을 송이, 겨울 복어, 봄 죽순, 여름 갯장어 및 성게 등 계절별 일품 식재료도 등장합니다. 제철의 맛을 만끽할 수 있습니다!

11,000 엔

제철 코스 첫 요리의 일례입니다. 생게를 정성스럽게 쪄서 살의 맛과 식감을 최고로 살리고 성게와 연어알을 토핑으로 얹었습니다. 담백하고 고급스러운 육수를 베이스로 한 쥴레가 해산물의 맛을 어우러지게 하여 한 입 베어 물 때마다 미소가 절로 나오는 맛!

코스에 새로운 감각의 요리도 균형 있게 등장. 예시로 든 사진은 풍부한 게살과 유기농 우유와 발효 버터로 만든 재료를 독자적인 튀김옷으로 고소하게 튀겨낸 후 퐁드보 간장을 곁들인 일품입니다. 진한 게의 맛이 압권입니다.

※2021년 4월부터 세금을 포함한 총액표시가 의무화됩니다.표시가격에 차이가 있을 수 있으니 주의하여 주십시오.

風香

안내 데스크

레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다.
전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후5:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)

전화번호

예약은 모두 웹폼을 통해 접수하여 원활한 예약 대응을 위해 노력하고 있습니다.

location_on가는 방법: 니시18초메역 4번 출구 또는 5번 출구를 나와 북쪽으로 향해 도보 4분 정도 거리에 있는 맨션 2층에 위치하며 바로 연결된 계단 있음.

schedule영업 시간: [월요일-토요일]디너17:00-22:00(라스트 오더 20:00) [화요일-토요일]런치12:00-14:00(라스트 오더 13:30), 임시휴업 있음

list특징: 런치 / 전체 금연 / 특별주문 요리 / 서양 식기 / 예약접수 / 카운터석 있음 / 코스 메뉴 / 테이크 아웃 / 일본술 종류 다양
※금연・흡연에 대해 확인하고 싶으신 것이 있으실 경우 비고란에 입력해주세요.

psychiatry지속가능한 노력

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홋카이도산 재료를 숙지한 점주가 향기를 사랑받는 제철 접시로 대접

가게 주인 다케자와 씨는 삿포로에서 일식 일근 30년 이상의 요리사. 오랜 세월, “맛있는 향기”를 소중히 한 조리의 팔을 닦아, 계절의 향기를 은은 요리를 제공. 향기, 색채, 맛, 여운으로 이어지는, 스토리가 있는 맛에 숨어 있습니다.