셰프 메시지
쌓아온 생각과 기술을 후대에게 전수하며 전통의 맛을 지켜나가는 요리사
1969년, 사가현 출생. 진학을 계기로 후쿠오카에 오게된다. 모츠나베(곱창전골)를 먹어본 적이 없었지만, 맛있어 보이는 모습에 이끌려 [하카타 모츠나베 야마나카]에 홀 아르바이트로 입사했다. 그 후, 취업과 함께 요리사로서의 커리어를 시작했다. 당시에는 모츠나베 자체의 인지도가 아직 낮았기 때문에, 그 맛을 알리기 위해 노력했다. 일념으로 실력을 갈고 닦아 매장 개설에도 관여했다. 현재는 점포운영부장으로 전 매장을 총괄하고 있다.
冨永 隆二
도미나가 류지
하카타 모츠나베 야마나카 하카타점
博多もつ鍋 やま中 博多店
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
050-2030-4678
전화번호
092-260-8517예약은 모두 웹폼을 통해 접수하여 원활한 예약 대응을 위해 노력하고 있습니다.
가는 방법
JR '하카타역' 치쿠시출구에서 도보 3분
요리
일식 / 일식 전반,
일식 / 모쓰나베(곱창전골),
주류 / 일본술(사케)
/
모쓰나베(곱창전골),일식
영업 시간
런치 11:30 - 14:00 (라스트 오더 13:30) / 디너 16:00-22:30 (라스트 오더 22:00)
휴점일
무휴
평균 가격
5,000 엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard / Saison Card / 銀聯
-
전자 화폐 사용 가능
유통계 IC 카드 / 교통계 IC 카드
-
QR 코드 사용 가능
PayPay / LINE Pay
Quickpay · ID 결제 가능
주소
후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구 하카타역 히가시 2-4-6 하카타베빌딩 2F
지도
주소(택시 탑승 시)
福岡県福岡市博多区博多駅東2-4-6 ハカタベビル2F
한국어 서비스
한국어 메뉴 이용가능.
특징
