셰프 메시지
경험을 살려 일본의 식문화를 계승하면서 새로운 창작에도 도전

1986년 아이치현 출생. 아버지가 요리사였기 때문에 자연스럽게 요리의 길을 걷게 되었다. 수련을 쌓은 후 "나고야 관광 호텔"에서 근무했다. 2023년 8월 [효시기] 오픈과 함께 주방장에 취임했다. 20년 이상의 경력을 가진 일식 요리 명인으로서 수많은 요리에 대한 깊은 지식과 기술을 연마하고 있다.
青山 光
아오야마 히카루
나고야칸코호테루 오뎅 효시기
名古屋観光ホテル おでん 拍子木
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