셰프 메시지
유연한 발상과 탄탄한 기술이 살아 숨 쉬는 계절감 넘치는 창작 일식 요리로 매료하다
시가현 출생. [구루부시]의 조리장이다. 어린 시절부터 요리를 좋아했고 음식을 통해 사람들에게 기쁨을 주는 일에 매력을 느껴 프로의 길로 들어서게 됐다. 신사이바시의 일식집에서 수습을 한 후에 덴마의 명가인 [소사쿠슈보 나카나카]와 2015년에 인연을 맺게 됐다. 그리고 이 가게의 모토인 제철 식재료를 살리는 아이디어와 요리 기술을 연마했다. 2020년에 2호점 [소사쿠슈보 소우소우]의 주방장으로 취임했다. 인기 있는 가게로 성장시킨 후에 3호점 [구루부시]의 창업과 함께 현직에 2022년 가을에 취임했다. 제철의 가이세키 코스를 통해 지금까지의 집대성을 선보이고 있다.
本田 喜世一
혼다 기요카즈
구루부시
踝
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
050-2030-4678
전화번호
06-6147-8550예약은 모두 웹폼을 통해 접수하여 원활한 예약 대응을 위해 노력하고 있습니다.
가는 방법
Osaka Metro 덴진바시스지로쿠초메역에서 도보 4분
요리
일식 / 일식 전반,
일식 / 회석 요리,
일식 / 일본식 퓨전 요리
/
일식,일식
영업 시간
[월요일, 수요일-일요일, 공휴일, 공휴일 전]디너 18:00-00:00 완전예약제. 1부 18:00-, 2부 21:00-로 구성된 2부제
휴점일
화요일
평균 가격
15,000 엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
주소
오사카부 오사카시 기타구 나니와초 4-12
지도
주소(택시 탑승 시)
大阪府大阪市北区浪花町4-12
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
