셰프 메시지
복어와의 운명적인 만남을 이루고 복어 요리사로서 솜씨를 발휘한다
1993년 오사카부 출생. 어머니의 요리를 좋아했던 것이 요리사로서의 원점이 된다. 복어 요리점에 들어가 아르바이트로서 근무해 다음해에는 복어 조리사의 면허를 취득. 그 시점에서 앞을 바라본 비전이 이미 완성됐다고 한다. 그 후 복어 요리 전문점에 입사해 8년에 걸쳐 연찬을 거듭한다. 2023년 5월 오너 셰프로서 [후구 료리 우메이] 를 개업한다.
梅井 聖寿
우메이 기요토시
후구 료리 우메이
ふぐ料理 うめい
상세정보
가는 방법
긴자선 난보쿠선 '다메이케 산노역' 11번 출구에서 도보 4분, 난보쿠선 '롯폰기 잇쵸메 역' 3번 출구에서 도보 6분
요리
일식 / 일식 전반,
일식 / 복어, 복어 냄비 요리,
일식 / 회석 요리
/
가이세키 요리,일식
영업 시간
디너 18:00-23:00 (라스트 오더 22:30)
휴점일
일요일
평균 가격
18,000 엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
주소
도쿄도 미나토구 아카사카 2-18-13
지도
주소(택시 탑승 시)
東京都港区赤坂2-18-13
한국어 서비스
한국어 메뉴 이용가능.
특징
