셰프 메시지
창업 이후부터 지금까지 변함없는 맛을 고수하고 있는 총주방장
1952년 가나가와현 출생이다. 오카야마의 음식점에서 근무하며 경력을 시작했다. 같은 시기, 후쿠오카 출신 친구의 영향으로 후쿠오카에 머물며 일하고 있던 형이 1984년에 [하카타 모츠나베 야마나카]를 창업했다. 순식간에 인기가 생기게 된 이 가게를 도와달라는 제의를 받고 1987년에 입사했다. 이후 이 가게에서 요리사로서 실력을 쌓아왔다. 현재는 [하카타 모츠나베 야마나카]의 총 주방장으로서 지금도 현장을 소중히 여기며 일선에서 활약하고 있다.
山中 幸一
야마나카 고이치
하카타 모츠나베 야마나카 긴자점
博多 もつ鍋 やま中 銀座店
상세정보
가는 방법
도쿄메트로 각노선 "긴자역"에서 도보 1분
요리
일식 / 일식 전반,
일식 / 나베 요리,
일식 / 모쓰나베(곱창전골)
/
모쓰나베(곱창전골),일식
영업 시간
【월요일-금요일】17:00 - 23:00 (라스트 오더 22:30)【토요일, 일요일, 공휴일】런치 11:30-15:00(라스트 오더 14:30) / 디너 16:00-22:30(라스트 오더 22:00)
휴점일
무휴
평균 가격
저녁 식사: 8,000
엔
/ 런치: 4,000
엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
UFJ Card / Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard / Saison Card / 銀聯
-
전자 화폐 사용 가능
교통계 IC 카드 / 유통계 IC 카드
-
QR 코드 사용 가능
PayPay / Alipay / WeChat Pay
주소
도쿄도 주오구 긴자 3-2-15 긴자그랏세1F/B1F
지도
주소(택시 탑승 시)
東京都中央区銀座3-2-15ギンザ・グラッセ 1F/B1F
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
