셰프 메시지
부위별 맛과 식감의 차이, 적합한 조리 방법 등을 고려한 와규를 추구하다
1987년 와카야마현 출생. 어린 시절에는 자연 속에서 낚시 등을 하며 자랐고, 고등학교 졸업 후 요리의 길을 꿈꾸며 야마토학원 교토조리사전문학교에 진학했다. 졸업 후에는 대형 호텔에 취직하여 조리 부문에서 일식을 중심으로 조리 기술을 연마했다. 그 후에 호텔 시절의 선배와의 인연으로 [마쓰자카규 WHAT'S 교토무로마치점]에 입사했다. 소고기에 대한 지식을 쌓는 한편, 자신의 경험을 살려 메뉴 개발 및 점포 개설에도 관여하며 기부네점의 요리 전반을 감수하고 있다.
若林 良
와카바야시 료
기부네WHAT’S
貴船WHAT’S
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
050-2030-4678
전화번호
075-606-5440예약은 모두 웹폼을 통해 접수하여 원활한 예약 대응을 위해 노력하고 있습니다.
가는 방법
에이잔전철 "기부네구치" 하차 후 교토버스 10분
요리
가이세키 요리,일식
영업 시간
[월요일, 수요일-일요일, 공휴일, 공휴일 전]11:00-18:00(라스트 오더 17:00)
휴점일
화요일
평균 가격
10,000 엔
결제 방법
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신용카드 사용 가능
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard / 銀聯
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전자 화폐 사용 가능
교통계 IC 카드
-
QR 코드 사용 가능
PayPay / Rakuten Pay / d Barai / Alipay / WeChat Pay
주소
교토부 교토시 사쿄구 구라마키부네초 78
지도
주소(택시 탑승 시)
京都府京都市左京区鞍馬貴船町78
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징