사이트 안내

맛집 찾기

언어

스테이크&와인 슈발루주

ステーキ＆ワイン　シュバルージュ　

・

안내 데스크

레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)

050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

전화번호

06-6456-4777 (+81-6-6456-4777)

리퀘스트 예약

이 레스토랑이 마음에 드셨다면, "로그인 / 가입" 버튼으로 회원 등록하시기 바랍니다. 등록하시면 북마크 기능을 사용하실 수 있습니다.

메뉴

일식과 양식이 융합된 최고의 한 접시 '푸아그라 로얄'

프랑스산 오리 푸아그라를 사용하고, 채소에는 우엉, 흰 파, 미츠바와 같은 일본식 재료를 사용한 찻잔찜입니다. 마지막에 벳코앙을 얹고, 콘소메로 마무리한 일식과 양식이 융합된 한 접시입니다.

새우의 향과 채소의 선명한 색감이 어우러진 한 접시 '닭새우 철판 요리'

생새우를 철판 위에서 조리하며, 새우 머리부분은 아카다시로 제공하고 꼬리는 손님 앞에서 철판 위에 신선한 제철 채소와 함께 소스를 곁들여 조리합니다. 새우 껍질을 구워 버터와 함께 고소한 풍미를 끌어낸 것이 특징입니다.

고급 와규의 향과 함께 플람베의 흥미를 즐기는 '스테이크'

마늘 칩을 구울 때 나온 오일로 구워낸 브랜드 와규 스테이크입니다. 특정 산지에 국한되지 않고, 품질 좋은 지방이 있는 고기를 엄선하며, 마지막에 브랜디로 플람베를 합니다. 필레와 설로인 중에서 원하는 고기를 선택할 수 있습니다.

새우의 향기, 야채의 생생함이 퍼지는 한 접시 『이세 새우의 철판』

원시 상태에서 철판에 얹고, 붉은 국물로 머리를 제공하고, 꼬리 부분은 게스트의 눈앞에서 엄선한 제철 야채와 함께 소스로 양념해 줍니다. 새우 껍질을 구워 버터와 함께 고소함을 끌어내는 것이 포인트.

사치스러운 와규의 향기와 함께, 프랑베의 흥분을 맛보는 「스테이크」

마늘 칩을 구울 때 나온 오일로 굽는 유명품 와규 스테이크입니다. 특정 산지에 구애받지 않고, 고품질의 지방을 엄선. 마지막으로 브랜디에서 프랑베입니다. 필레와 사로인에서 좋아하는 고기를 선택할 수 있습니다.