셰프 메시지
노포의 전통을 이어받아 최고급 고베규의 참맛을 전하다
1988년, 효고현 출생. Bifuteki kawamura의 3대째이다. 1972년에 할아버지가 창업한 스테이크점에서 태어나고 자라며, 어릴 적부터 고베규와 철판구이에 익숙했다. 타 업종에서 일하며 시야를 넓힌 뒤, 할아버지와 2대째인 어머니 밑에서 오랜 기간 수련했다. 조리 기술과 접객의 마음가짐은 물론이며, 입하된 고기의 검품도 스스로 담당하며 "가와무라"류의 진품 추구 정신과 높은 기술을 계승했다. 현재는 오너 셰프로서 각 점포에서 솜씨를 발휘하고 있으며, 비프테키의 진수를 선보이고 있다.
川村 雄介
가와무라 유스케
Bifuteki kawamura
ビフテキのカワムラ 銀座店
전화번호
03-6252-5011예약은 모두 웹폼을 통해 접수하여 원활한 예약 대응을 위해 노력하고 있습니다.
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
050-2030-4678
가는 방법
도쿄메트로 "긴자"역 B7번 출구 도보 2분, "히비야"역 A0번 출구 도보 5분, "유라쿠초"역 D8번 출구 도보 6분
요리
일식 / 철판구이,
서양 요리 / 스테이크,
주류 / 와인
/
철판구이,야키니쿠, 한국 요리
영업 시간
런치 11:30-14:00 / 디너 17:00-21:00
휴점일
부정기 휴일
평균 가격
저녁 식사: 25,000
엔
/ 런치: 9,000
엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
-
전자 화폐 사용 가능
유통계 IC 카드
-
QR 코드 사용 가능
PayPay
주소
도쿄도 주오구 긴자 6-5-6 긴자미술관빌딩 10F, 11F
지도
주소(택시 탑승 시)
東京都中央区銀座6-5-6銀座美術館ビル10F・11F
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
