셰프 메시지
우연히 만든 요리를 기쁘게 드셔 주신 것이 계기가 되었다
1961년, 야마가타현 출생. 고등학생 시절 우연히 만든 요리를 기쁘게 드셔 주신 것이 계기가 되었다. 장래의 직업을 요리사로 정해 조리사 학교에 다녔고 졸업 후 요리사가 되어 수련을 시작했다. 긴자에 있는 일식당과 아사쿠사의 요정에서 활약했다. 현재는 우니토라 본점에서 솜씨를 발휘하는 나날을 보내고 있다.
石塚 裕次郎
이시즈카 유지로
우니토라 본점
うに虎 本店
상세정보
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