셰프 메시지
일본을 부감으로 바라봄으로써 실감한 일본 음식의 심오함
1986년 사이타마현 출생. 10대 때 캐나다에서 유학하고 해외에서 일본의 식문화를 접함으로써 일본 음식의 심오함을 재확인하며 요리인을 지망하게 되었습니다. 귀국 후 오사카의 유명 일본 요리 식당에서 3년간 수련하고 초밥의 길로 나아갔습니다. 에비스 【마쓰에】, 메구로 【초밥 린다】에서 초밥 장인으로서 경험을 쌓았습니다. 현재는 【아자부다이 유리】의 점장으로 활약하는 다카하시 씨. “맛있는 초밥을 편안하게”를 주제로 삼고 사람들에게 초밥이 친근한 존재가 되는 가게를 꾸리는 일에 매일 도전하고 있습니다.
髙橋 勇太
다카하시 유타
아자부다이 유리
麻布台 ゆう利
상세정보
가는 방법
가미야초역에서 도보 7분, 아카바네바시역에서 도보 7분
요리
일식 / 생선회, 해물 요리,
일식 / 스시,
주류 / 일본술(사케)
/
스시,일식
영업 시간
[평일, 토요일] 18:00-23:00
휴점일
일요일, 공휴일
평균 가격
35,000 엔
주소
도쿄도 미나토구 아자부다이 2-2-11 NR 빌딩 1층
지도
주소(택시 탑승 시)
東京都港区麻布台2-2-11NRビル1F
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
