셰프 메시지
계절 식재료로 만드는 프렌치×일식의 창작 요리로 가장 행복한 음식 체험에 초대하다
1977년, 가가와현 출신. 【진쿄노카오리 아카사카】 요리장. 반찬 가게를 운영하는 어머니의 모습을 보며 자라 어렸을 때부터 요리 만들기에 익숙했습니다. 프로의 길을 꿈꾸며 고교 조리과에서 배우고 조리사 면허를 취득했습니다. 졸업 후 다카마쓰의 호텔 등에서 경험을 쌓고 프렌치와 이탈리안의 실력을 키웠습니다. 그 후 연회로 경험을 쌓고 양식과 일식 조리 기술을 수련하면서 양식×일식의 창작 요리를 탐구했습니다. 2025년 12월 가게 창업 때 현재 직무를 맡았습니다. 새로운 취향의 맛으로 폭넓은 손님을 맞이합니다.
瀧田 雅也
다키타 마사야
진쿄노카오리 아카사카
仁饗の香 赤坂
상세정보
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