셰프 메시지
고향의 매력적인 해산물을 접하고 시작된 음식의 길
1997년, 이시카와현 출생. 고향 가나자와의 풍부한 해산물을 접하고 매력적인 식재료를 활용하는 일을 하고 싶다는 마음을 품어 초밥의 세계로 나아가기로 결심했습니다. 고등학교 졸업 후 가나자와 시내의 초밥집에서 약 9년간 근무했습니다. 초밥을 만드는 기술과 생선을 다루는 법, 접객과 초밥 장인으로서의 기초를 철저히 배웠습니다. 초밥의 심오함에 더해 점차로 요리 전반에 대한 탐구심이 싹터 더욱 다채로운 음식의 세계를 경험하고 싶어졌습니다. 현재는 【스시 미나토자키】에서 매일 새로운 도전을 이어가고 있습니다.
齊藤 輝
사이토 히카루
스시 미나토자키
鮨 湊崎
상세정보
가는 방법
노마치역 도보 약 18분, 호쿠리쿠 철도 아사노가와선 호쿠테츠 가나자와역 도보 약 41분, 호쿠리쿠 신칸센 / IR 이시카와 철도 가나자와역 도보 약 43분
요리
일식 / 일식 전반,
일식 / 생선회, 해물 요리,
일식 / 스시
/
스시,일식
영업 시간
[평일, 토요일, 공휴일, 공휴일 전] 17:00-00:00 (라스트 오더 23:00)
휴점일
일요일
평균 가격
7,000 엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
-
전자 화폐 사용 가능
iD, QUICPay 사용 가능
-
QR 코드 사용 가능
PayPay / d Barai
주소
이시카와현 가나자와시 가타마치 2-23-12 주오 코어 빌딩 1층
지도
주소(택시 탑승 시)
石川県金沢市片町2-23-12 中央コアビル1F
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
