셰프 메시지
프렌치와 와인을 거쳐, 고기 구이로 표현
1995년, 홋카이도 출생. 요리사인 어머니의 뒷모습을 보며 자라면서 각 가정 요리의 차이에 관심을 갖게 된 것이 출발점. 【코엔 학원 조리 제과 전문학교】에서 기초를 배웠습니다. 졸업 후에는 프랑스 레스토랑에서 4년간 실력을 갈고 닦았습니다. 그 후 와인에 대한 관심으로 스스키노의 와인 바에서 바텐더 겸 요리장을 맡았습니다. 현 사장과의 만남을 계기로, 고기 구이 세계에 뛰어들었습니다. 2026년 3월 12일에 개점한 【RAZAN야키니쿠 레스토랑 미나미 4조점】에서 요리장을 맡고 있습니다.
谷越 洸輔
타니코시 코스케
RAZAN야키니쿠 레스토랑 미나미 4조점
RAZAN焼肉レストラン 南4条店
아시아 요리, 민족 음식 / 야키니쿠(숯불고기) , 아시아 요리, 민족 음식 / 한국 요리 , 주류 / 와인
온라인 예약
매장 전화번호
011-211-8400예약은 모두 웹폼을 통해 접수하여 원활한 예약 대응을 위해 노력하고 있습니다.
050-2030-4678상세정보
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