셰프 메시지
쇼와에 싹튼 요리를 향한 열정이 가이세키의 기술과 꽃의 기억을 현재로 잇다
1969년 시즈오카현 출생. 쇼와의 외식 산업이 기세를 더하던 시절 텔레비전과 만화의 영향을 받아 조리사 학교로 진학했습니다. 자격 취득 후 미시마 미술관 병설 레스토랑에서 수련하며 가이세키 요리의 조리장을 맡았습니다. 독립 후 복수의 식당에서 요리장으로 경험을 쌓고 2025년 9월 【쇼쿠지토코로 우치요스루】를 개점했습니다. 더욱이 돌아가신 어머니가 운영하던 꽃집의 발자취도 계승하고 있습니다.
芹澤 昌敬
세리자와 마사노리
쇼쿠지토코로 우치요스루
食事処 うちよする
상세정보
가는 방법
역에서 나와 두 번 우회전한 뒤, 다리를 건너 좌회전한 오른쪽 건물 1층／미시마 신사에서 도보 8분, 현도 21호선을 따라 남쪽으로 내려간 왼쪽 건물 1층
요리
일식 / 일식 전반,
일식 / 우나기(장어),
일식 / 오시즈시(틀 초밥)
/
일식,일식
영업 시간
[월요일, 목요일-일요일, 공휴일, 공휴일 전] 런치 11:00-15:00 (라스트 오더14:30)
휴점일
화요일, 수요일
평균 가격
6,000 엔
주소
시즈오카현 미시마시 히가시 혼초 1-2-6 에이코빌딩
지도
주소(택시 탑승 시)
静岡県三島市東本町1-2-6 英光ビル?
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
